16/10/2024
紅黑白可樂成分有甚麼分別? Diet Coke已停售?最新白罐可樂是否較健康?即睇營養師拆解
本專欄讀者通常都對汽水沒太大興趣,但無可否認可口可樂仍受年輕人歡迎。有讀者留言問,Diet Coke健怡可樂是否已停售,為何在超市找不到?亦有讀者問及關於白罐可樂。對上一次在本專欄討論可樂,已經是8年前;由見及此,今個星期就更新可樂的成分資訊。
已停售:綠罐可樂及白罐健怡可樂
在2016年的專欄,我討論當年三款可樂產品,現在其中兩款已停售。當年有售的除了紅罐可樂之外,還有白罐的健怡可樂,以及用甜菊糖的綠罐可樂,後者兩款現已停售。
3款紅黑白可樂成分主要分別
紅罐白字原味可樂
成分:碳酸水、糖、色素(E150d )、酸度調節劑(E338 )、咖啡因、調味劑
原味可樂與其餘兩款可樂最大分別,就是所用的甜味劑。香港產品成分表列出Sugar「糖」為其一成分,可是不能定斷是甚麼糖或糖漿。翻查總公司美國產品,成分表就列出用高果糖玉米糖漿,屬於高度加工糖漿的一款。另外,原味可樂似乎沒有防腐劑。
紅罐黑字Coke Zero無糖可樂
成分:碳酸水、色素( E150d )、酸度調節劑( E338、E331 )、甜味劑( E951、E950、E955 )、調味劑、防腐劑(E211 )、咖啡因
這款無糖可樂,最終是代替了白罐健怡可樂。從最初白罐標籤為Diet Coke,至幾年前推出黑罐Coke Zero,都近期開始移除Zero這個字眼,用回紅罐,香港標籤用無糖”No Sugar”字眼(在美國也是用紅罐黑字,標籤字眼則用Zero Sugar)。當年的健怡可樂,是用了兩款代糖去製作的。從成分表可見,現在的無糖可樂,用了三款人造代糖。注意,由於代糖含量並沒有標籤,所以雖然用了三款代糖,是否增加了代糖使用量、還是增加甜度等資訊完全沒有。
白罐Coke Plus加系可樂
成分:碳酸水、難消化性糊精(膳食纖維)、色素(E150d)、酸度調節劑(E338、E331)、甜味劑(E951、E950、E955 )、調味劑、防腐劑(E211)、咖啡因
從成分表可見,白罐Coke+可樂,成分與無糖可樂相似。之所以有Plus這個字,是添加了纖維。在日本首先推出時候,被推介為有減肥及降膽固醇之功效;可是作為非健康飲品推介有健康功效,受大量輿論抨擊,所以最終只是標榜有膳食纖維而已。而香港產品,正面標籤著「減慢糖分攝取、減少脂肪吸收」字眼。雖然飲品添加了纖維,但益處是否在一瓶加工飲品是否能發揮到,仍然是未知之數。事實上,此汽水用上的纖維,是Resistant Maltodextrin抗性麥芽糊精,屬加工添加劑。抗性麥芽糊精的確有抗性澱粉的特性,不能消化亦於大腸內被發酵。不過,有人做代糖、防腐劑、酸度調節劑的環境下,飲用抗性麥芽胡精是否能做到進食含抗性澱粉食物(例如燕麥)的健康功效?不知道。
基於以上原因,我不認為白罐加系可樂較健康。偶然飲用或可以,但不可視為健康飲品。
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