中環必試日意風味！意大利菜名廚充滿驚喜料理：蒜香鯷魚野菜暖沙律、和牛面脥焗千層麵、魚子醬海膽番茄凍意麵

　　另一款讓人「食過返尋味」的要數魚子醬海膽有機番茄凍意麵。這款菜式採用法國魚子醬、北海道海膽、日本有機水果番茄，再搭配富有嚼勁的冷意麵，實在令人驚艷。冷意麵配以由水果番茄製成的醬汁，入口清甜美味。咬一口來自日本的番茄，香甜的汁液瞬間在口中綻放，帶來多汁與香甜的享受。而魚子醬和海膽的鹹香恰到好處的平衡了冷意麵與番茄的清爽與香甜，不僅一洗油膩，還為味蕾添上一抹亮點。

Pasta Alla Checca 魚子醬海膽有機番茄凍意麵 $ 480

香甜多汁的有機番茄

　　最後，怎能錯過甜品時間。栗子心太軟內裡是香甜細膩的栗子漿，還有些許栗子粒提升口感，配以85%黑朱古力和咖啡意式雪糕，濃郁的味道相得益彰，頗為符合香港人「不要太甜」的口味。

Chestnut Fondant 栗子心太軟 $168

CITRINO da YOSHINAGA JINBO

電話： 6366 2856

地址：中環安蘭街18號2樓

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