加入最愛專欄  收藏文章 

04/07/2022Photo: 由作者提供

Rosewood扒房新廚駕到!名物海膽魚子醬魔鬼蛋、席前即製牛肉他他、極品威士忌火焰熟成45天和牛,驚喜連連

  已經一段時間沒有來過香港瑰麗酒店扒房 HENRY 吃晚餐,對上一次到訪大概是兩個月前的星期天,不過是午餐時段,而且只有兩人,實在沒有試到太多美籍新主廚Mario Tolentino的菜式,上個星期終於集齊8個人於晚市時段再訪,正所謂人多好辦事,一次過可以品嚐多款 Chef Mario 炮製的新菜式,實在是一切來得充滿著期待。

 

 

  Chef Mario 接手 HENRY 後,先用上一段時間摸索客人的口味,等待時機成熟便推出全新餐單,務求為客人送上充滿美式風味的佳餚美饌。

 

 

  安坐好後,先來一口 Castillo Perelada Cava Brut Reserva 1923 汽泡酒,充滿蘋果、檸檬香氣,瞬間把味蕾打開。

 

 

  正式啟動晚餐時間,先來開胃前菜,鹹香味十足的風乾火腿用來配汽泡酒一流。

 



  之後來了一款綜合刺身,盤子上整齊地排列著油脂滿滿的藍鰭吞拿魚刺身、帶著清新香氣的油甘魚和厚肉的北海道帶子,一時間嘴巴裡滋味無窮,吃得滿嘴生香。

 

 

下一頁:吸睛前菜香辣魔鬼蛋、名物牛肉他他、鮮味藍蟹餅

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

樂本健【雙11感謝祭】雙重優惠、多買多賞► 了解詳情

Fall in Fall

You May Also Like
#尖沙咀 #扒房 #刺身 #Food Map #美食 #蟹餅 #Rosewood #五星級 #Henry #藍蟹 #松露 #甜品 #Dry Aged #和牛 #牛柳肉 #芝士 #USDA #牛腩 #Rib Cap #海膽 #酒店 #美食地圖 #魚子醬 #藍鰭吞拿魚 #日本雞蛋 #香港瑰麗酒店 #魔鬼蛋 #北海道帶子 #油甘香 #晚市開餐推介
More on Travel & Dining
Popular Tags
即時報價
全文搜索
Search
最近搜看
    • 港股
    • A股
傾力救市
大國博弈
More
Share