【藝術x美食】尖沙咀皇后小聚 讓舌尖遊歷東南亞

　　泰式、越式及粵式的佳餚一向深受港人的歡迎，當與好友歡聚，相約食飯時，在這三種各有特色的美食前，究竟食乜比較好呢？真的讓人非常難以取捨！

 

　　最近小編試了新開業的皇后小聚，除了有泰、越及粵式的名菜外，更會將多地的菜式crossover，既特別，同時滿足到有「選擇困難症」的人。

 

 

　　另外，皇后小聚特別找來了曾遊歷世界各地的藝術家，畫了三幅女性人像畫，懸掛於餐廳當中，展現三地文化色彩。以藝術配搭美食，讓大家不用出走香港都可以用舌尖遊歷東南亞。

 

 

　　就讓小編介紹一下皇后小聚中，充滿「泰．越．粵」特色的美食啦！

 

招牌瑤柱雞 $138半隻 / $260 全隻 / $98 例牌

 

　　以傳統粵菜瑤柱雞為藍本，選用嫩滑的雞隻配以優質上乘的乾瑤柱，再加以泰式優質香料包括甘草、桂皮、八角及草果等，再運用古法烹調而成。香嫩多汁的雞肉滲透出泰式香料的芳香，令人食慾大增。

 

 

鮮胡椒海中蝦 $218

 

　　大廚巧妙地利用鮮胡椒的獨特香氣，配搭新鮮海蝦以達至提鮮的效果，鮮嫩彈牙的蝦肉散發出惹味胡椒香，令人一試難忘。

 

琥珀合桃野菌一口鱈魚 $238

 

　　合桃外脆內鬆；銀鱈魚剛好為一口大小，而且新鮮嫩滑；再加上鮮北菇、白靈菇、杏鮑菇，以及秘製醬油一同炒香，帶來不同口感，一吃就停不了口，送飯一流！

 

鮮菠蘿柚子蝦沙律 $98

 

　　這個沙律能為「熱辣辣」的你帶來一份涼氣！菠蘿非常鮮甜多汁，大蝦爽口，加上酸酸甜甜的柚子，三者的味道非常搭配！

 

星洲肉骨茶 $138

 

　　極具有新加坡風味的肉骨茶。湯底藥味濃郁、足料，肉骨亦相當入味、好食。

 

薑汁野菌芥蘭蛇 港幣$98

 

　　這是皇后小聚的特色小菜，大廚特別在芥蘭莖上(界刂)上橫紋，使其卷曲得似蛇狀，加上薑汁炒煮時，汁料就會流入隙縫間，令它更加特別同有風味。

 

 

南乳吊燒鴿 $88

 

　　先品嚐吊燒鴿外脆內多汁的真味，之後可以將吊燒鴿沾上南乳醬，試一下猶如南乳燒雞的「燒鴿版」。

 

 

芒果三色糯米飯（價錢待定）

 

　　3種顏色的糯米飯，具有不同的口味，分別是薰衣草(藍色)、原味(白色)、斑蘭(綠色)。而原味那種既咸且甜的味道，更令人一吃上癮！

 

皇后小聚

地址：九龍尖沙咀加連威老道29A號1樓

 

 

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