2024-02-19Text: yuki.CPhoto: yuki.C
深圳自助餐推介 | 深圳自助餐天花板!全城最貴Buffet保證回本!貼心餐車食盡4款年份魚子醬/4小時任食生蠔界勞斯萊斯+凍海鮮/48個月風乾火腿/足料佛跳牆/慢煮火焰牛
北上玩樂消費,不少人圖的都只是便宜、抵吃。但最近與朋友上深圳慶祝,竟被我在網上搜尋到一間被內地網友封為「深圳自助餐天花板」的酒店自助餐。位於深圳灣的萊佛士酒店星空坊自助餐廳,星期五及周末假期一位索價¥958,號稱全深圳最貴。換算港元價格,跟在尖東海傍重開的五星麗晶酒店吃一餐也相差不遠。難得想搵一間豪華餐廳好好慶祝,就讓我趁這次機會來好好品嘗這間餐廳,到底有何優勝之處,又能否值回票價!
餐廳設於酒店34樓,可以高空鳥瞰深圳灣景致。
餐廳剛好換上蝴蝶森林的主題布置,七彩的巨型花朵蝴蝶裝飾,相當夢幻。
深圳自助餐推介 | 滿分管家貼心服務!設貼心餐車
一向聽聞萊佛士酒店以管家貼心服務見稱,想不到今次沒有安排入住,單是光顧其自助餐餐廳,都能享受到他們的星級服務。這裏與傳統自助餐大為不同,就是毋須自行取餐,設餐車環節。主廚會在不同時間段,把每日精選菜式送到客人面前,甚至逐一介紹、現場烹調。難得一次吃自助餐,吃得輕鬆,不需要經常進進出出取食物,可以好好聊天享受。
作為前菜,主廚先是推來一輛魚子醬推車。四款不同年份和產地的魚子醬,由俄羅斯Kaluga七年魚子醬、Hybrid西伯利亞魚子醬,到十年施氏鱘魚籽醬,獨特的鹹香味搭配蔥香梳打餅,口感濃郁。接下來還有時令火焰鮑魚啫啫雞煲,席前灒入白酒,皮香肉嫩,鮑魚煮得軟嫩,冬日品嘗更時溫暖惹味。
還有最期待的招牌火焰牛肋排,灑上滾油火焰冲天,畫面已令人食指大動。牛肋排經48小時慢煮,肉身看起來帶點粉紅,入口軟嫩,燒香過的外表則香脆可口。
主廚在席前炮製牛肋排,火焰冲天的畫面令期待感大增。
自助餐菜式烹調亦相當用心,牛肋排經48小時慢煮,入口軟嫩汁豐。
由餐車派送四款魚子醬,試完一款可以繼續再點,吃得盡興。
啫啫雞煲入口嫩滑惹味,熱騰騰又夠暖胃。
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