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2024-03-07Text: Louise Yuen

米芝蓮2024|必比登推介名單率先睇!公開新上榜7間食店︰48年中菜名店生記 / 上環地道越南菜 / 正宗拿坡里Pizza!話題粵菜「文苑飯莊」有份?即睇完整名單

米芝蓮2024必比登推介|生記︰47年老字號!細味經典廣東手工菜

 

  另一間新上榜的粵菜必比登推介還有生記,由 1976 年開業至今一直供應傳統粵菜,近月遷至新址後再度入選必比登推介名單。生記的菜單上依舊是一道道經典廣東美食,如招牌古法鹽焗雞、上湯枸杞浸豬膶、家鄉缽仔焗魚腸等,展現扎實的烹調功夫,令人回味無窮。要留意,部分菜式每天限量供應,建議預留。

 

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(圖片來源︰MICHELIN Guide)

(圖片來源︰MICHELIN Guide)

 

生記飯店

地址︰灣仔駱克道353號三湘大廈3樓

電話︰25752236、25752239

網址︰www.sangkee.com.hk/

 

米芝蓮2024必比登推介|生記滷味︰西環街坊名店!必食招牌滷水鵝

 

  同樣是生記,不過這間位於西環,是今年新入選香港必比登推介名單的潮州滷水店。生記滷味於 1998 年開業,選用來自潮州的穀飼獅頭鵝,陳年滷水則加了十數種香料,醇厚甘香。店家每日放入掌、翼、肝、腸、腎等部位慢火浸透入味。其中招牌鵝肉肉質緊緻,肉香十足。

 

(圖片來源︰MICHELIN Guide)

(圖片來源︰MICHELIN Guide)

 

生記滷味

地址︰西營盤皇后大道西263號和益大廈地下4號舖

電話︰2547 4035

 

下一頁︰兩姊妹涼皮、祥興記生煎包又有份!

 

 

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