2023-10-20Text: Sammy Leung
中環上環一日遊！5大美食+打卡行程推介！4層私人博物館睇中國古家具 / Anson Lo MV取景古典打卡建築 / 大阪鯛魚白湯拉麵
中上環一日遊│5. 鯛白湯らーめん ○de：愛吃魚之人必去！鮮甜鯛魚香鯛魚白湯拉麵
最後一間要介紹的美食是日本餐廳「鯛白湯らーめん ○de」，是愛吃魚之人必去！這間提供「鯛魚拉麵」的專門店來自大阪，主打3款招牌拉麵，包括鯛魚白湯拉麵、鯛魚清湯拉麵及鯛魚沾麵，3款都十分有特色。先說說拉麵的湯底，店家採用了天然新鮮的日本真鯛魚製作，而成濃厚湯底，不論是白湯或者清湯，都會嚐到鮮甜鯛魚香，熱辣辣喝人下，真的忍不住一口接一口。而拉麵方面，麵條彈牙，每條都掛滿湯汁，不錯！
圖片來源：鯛白湯らーめん ○de
而這間餐廳相當貼心，好像是大家吃白湯拉麵的時候，碗旁會有日本拉麵師傅根據香港客人口味調配的柚子醬，是香港分店獨有的，為濃稠的白湯底添一份清新口感；而食沾麵還剩餘一些沾麵汁時，大家可以加湯，師傅便會將一小壺清湯給你，你可以自行加進味道較濃的沾麵準汁中，喝光所有湯汁精華。
圖片來源：鯛白湯らーめん ○de
其他推介餐點有日式炸雞、櫻木煙燻糖芯蛋、炸鯛魚皮。不過要留意每天營業直至120碗售罄，所以要吃的話就要早一點！
圖片來源：鯛白湯らーめん ○de
鯛白湯らーめん ○de
營業時間：上午11時半至下午9時半(每天營業直至120碗售罄)
地址：中環鴨巴甸街13號
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