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2022-01-17Text: EdithPhoto: 消委會、網上圖片

消委會報告|基因測試60款肉丸!墨魚丸變魷魚丸?牛丸含豬基因?龍蝦丸疑沒有龍蝦?(附高分推介)

魚蛋由12款魚打成?

 

  那麼同樣深受歡迎的魚蛋又怎樣?10款樣本中,全部皆檢出魚的基因,9 款檢出多於1個品種 的魚基因,其中3款有多達10個品種或以上,例如「香港地食品珍寶炸魚蛋」、「四海炸魚蛋」、「御品皇炸魚」等。另外,「DoDo炸魚丸」在包裝上標明含有「金線魚」,惟測試結果顯示該樣本並沒有金線魚的基因。

 

 

消委會測試中包括預先包裝的魚蛋。

消委會截圖

 

總評分有4分的消委會魚蛋推介:

「田記魚蛋牛腩專門店/田記白魚蛋」:4.5分

「樂園魚旦專家/招牌魚蛋」:4.5分

「四海魚蛋/炸魚蛋」:4.5分

「御品皇炸魚蛋」:4.5分

 

貢丸含有雞肉

 

  而10款貢丸樣本中,有一半檢出純豬的基因,例如「鹿苑粉麵餐廳貢丸」、「華品香菇摃」、「海瑞摃丸香菇豬肉摃」等。另外,有5個樣本則檢出含雞的基因,當中「新桃園麵家台灣貢丸」的含雞基因最高,有 55%。

 

消委會測試中包括預先包裝的貢丸。

消委會截圖

 

消委會貢丸推介(總評分4分或以上):

「港城粉麵茶餐廳/香菇貢丸」:4.5分

「華品摃丸/華品香菇摃丸」:4分

 

 

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