那種「超級食物」對身體最好，被讚頌的薑黃是否適合所有人？

　　近年出現一個名詞，叫 「Superfood」(超級食物) ，意指 「高營養密度食物，在相同的食物熱量裡可吸收更豐富的營養成分」。Superfood 近年被有些人吹捧到嘩嘩聲，像無敵一樣。一種食物一被列為「超級食物」，就如同一登龍門，當然升價十倍。而那些不被列舉為「超級」食物，則好像 即時被「比下去」一樣。 但其實在這個 「Superfood」熱的另一邊，開始有學者問: 這些食物究竟「Super」在那裡? 真的是對個個人都「啱食」的 「絕世好品」嗎?

　　追逆「Superfood」一詞的由來，跟現在公眾理解有點不一樣，首次出現是 20 世紀初期，只是有公司用來為香蕉廣告的行銷策略而巳。 現在，這個詞經常被用來宣傳具有 「非凡健康功效」的食物。有學者研究 [Abdo Hassoun et al. (2024), Truths and myths about superfoods in the era of the COVID-19 pandemic. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 64 (3), 585-602.]  發現，「Superfood」這名詞在新冠肺炎期間人氣急升，因為大家都極度關注健康。但有不少在醫學、營養界的聲音開始發聲，似乎「超級食物」這個詞，是一個行銷噱頭 (marketing gimmick)多過實際效用。其實，「超級食物」暫時還沒有一個定義或標準可以用來確定某些東西是否被歸類為「超級食物」。不是說被列舉為「超級食物」的食品沒用，它們的確含有大量的維生素、礦物質、纖維和抗氧化劑。但將某些東西稱為「超級食物」也有其危險，因為這個名詞可能會誤導公眾，令他們認為單一類型的食物就是健康的關鍵。

　　其實那有一種食品是個個人 「啱食」的「絕世好品」? 所以盲目地進食一種食品，可能幫不到手不特止，還傷害了身體。舉例: 薑黃 Tumeric 近年受各界追捧為「Superfood」， 它當然有非常好的功能，例如助消除炎症如關節炎、改善消化、抗氧化、預防心血管疾病、防癌等。但大量研究已顯示，薑黃會令本來已患有腎石、膽石或膽管阻塞患的人惡化，肝膽和腎功能差的人，薑黃未必對他們來說，那麼的 Super。又，薑黃亦能降低我們的凝血功能，有凝血功能障礙者或正在服用薄血丸的人根本不能碰。

　　所以，世上沒有 「超級食物」，只有對自己身體適合與否的食物。