走進恭儉胡同，一探故宮神秘的皇家冰窖

　　然而建造「古代冰箱」的冰窖價格不菲，過去只能提供給皇親貴族享用，而京城達官貴族雲集，因此北京的冰窖數量為最多。而紫禁城內現存的皇家冰窖，建於清乾隆年間，為拱券式的地下磚窯建築，一度被荒廢變成雜物房，經過整修改建闢作餐廳，提供咖啡、蛋糕，甚至宮廷特色等餐點，為故宮西部區域提供給歇腳休息的地方。既是全新開放的冰窖當然要來朝聖，萬萬沒想到才下午兩點鐘，截龍不讓進入慘遭模門釘！也因些沒能參觀紫禁城內的官廷冰窖，但京城之大，在皇城也有皇親貴族的皇家冰窖，《大清會典》記載著景山西門有6座皇家冰窖，於是我來到恭儉胡同尋訪冰窖。

　　恭儉胡同就如一般的老舊胡同，穿過窄巷沒有路標，終於找到閉門不張揚的大宅，推開大門進入，中庭經已改建為宮廷京菜餐廳 － 皇家冰窖小院。噱頭開宗明義就是冰窖的本身，旁邊有個地庫入口，直接走下去就是皇家冰窖的所在，拾級而下如走進冰箱，比地面更為陰涼，僅僅翻修洗刷過牆身，冰窖規模大，有兩個相連拱券式磚窯建築，且是唯一仍能使用的冰窖，目前作為存放酒釀、蔬果的用途，也用作宴廳供食客在這裡進餐，一邊感受磚窯冰窖的歷史氣息，在裡面沒有太多觀光化的設施，只有牆上掛著多幅照片敍述冰窖的來由、製冰和藏冰過程等，從中了解到古代宮廷貴族的避暑方法及冰政制度。要參觀就來光顧餐廳吃個小菜，一碟土雞肉拌麵就花上百元人民幣，不算驚艷美味，值不值得就見仁見智了。

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