29/08/2019
沖繩不能錯過的石垣牛和阿古豬，究竟哪間好吃？哪間必試？
阿古豬專門店 — 百年古家大家
之後也有到名護市的阿古豬專門店 — 百年古家大家。那是一座建於百年前的明治建築「安里家」，經過修復後開設沖繩蕎麥麵和琉球料理餐廳，主打肉類是山原島豬、阿古豬。
先駕車到停車場，再乘坐無人駕駛的遊覽車來到餐廳門口，才知道這間餐廳並不只有餐廳那麼純粹，而是百年住宅改建為複合式餐廳。有甜點店、手信店，也有小橋流水的小花園等，正如官網所形容「彷彿融入深綠色的森林一樣，紅色的屋頂瓦片若隱若現，穿過稻草形的天蓬，映入眼前的是沖繩傳統生活空間，庭院和大瀑布的景色。」坐在餐檯一邊聽著大自然流水聲，這樣的餐飲環境實在太瘋狂！
由於餐廳並不接受午餐預約，僅提供預約涮涮鍋套餐，而筆者沒辦法預計到幾點鐘來到餐廳，無緣吃到涮涮鍋，也沒能吃到每日僅提供廿份的吉列豬排定食，不過來到這裡也可以吃到阿古豬定食。精心熬煮直到軟嫩的帶骨豬肉的排骨蕎麥麵，配沖縄風燉飯是飽吃之選；阿古豬生薑燒肉蓋飯，加以店家的特製醬汁醃過阿古豬炙燒，口味焦香濃郁，甚得我的歡心，若然有機會再來的話，一定要吃到阿古豬涮涮鍋，畢竟在別的地方吃不到啊！
百年古家大家・阿古豬
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