跟編輯走入寧靜小區，尋找意式美味──Locanda dell' Angelo

　　跑馬地，印象中很「山旮旯」，因為沒有地鐵，要在銅鑼灣或灣仔轉車，感覺並不方便。正因為不及銅鑼灣或灣仔般熱鬧，食肆林立，跑馬地的寧靜悠閒，更適合和知己情人約會，而今次就帶大家來到這間開業約半年的意大利餐廳。

 

 

　　雖然餐廳算不上大，亦不顯眼，但老闆兼主廚Angelo Agliano大有來頭，他曾經跟隨世界名廚Joël Robuchon，為他的米芝蓮餐廳擔任行政總廚，而Angelo自創的海膽山葵意大利飯連Robuchon都大讚好食。

 

　　傳統上，海膽只會用於烹調意大利粉，而Angelo就用它來配意大利飯，加上日本山葵，令這道意大利飯多了一份甘甜的鮮味。配上這支意大利Poggio al Sole，果味清新，令海膽的鮮味更突出。

北海道海膽意大利飯配新鮮山葵 $328

　　如果不想吃飯，筆者推介這道海螫蝦意粉。意粉是自家製，麵條比較幼細，吸收蕃茄醬汁的精華，愈食愈開胃

海螫蝦自家製意大利粉幼麵配細蔥及蕃茄 $298

　　喜歡食肉的就要試下香烤紐西蘭小羊排，小羊排肉質好嫩，充滿油脂香，一點都不臊。食羊肉可以配這支Galatrona Petrolo紅酒，單以Merlot葡萄釀製，嚐到淡淡的黑莓、櫻桃味，單寧細緻柔軟。

香烤紐西蘭小羊排配菠菜及粟米蓉 $388

　　吃意大利餐的甜品非提拉米蘇莫屬，這個提拉米蘇咖啡沙冰也是主廚的得意之作。餐廳剛開業時，Angelo經常到不同的意大利餐廳試菜，而每次都會點提拉米蘇作甜品。吃過這麼多餐廳的提拉米蘇後，Angelo仍然對自己的出品最有信心。的確，筆者都認為這是吃過最好味的提拉米蘇。

提拉米蘇配咖啡沙冰 $118

　　以為吃完甜品就完？當然不是啦，還可以喝一杯餐後酒。推介自家製的檸檬酒，用意大利西西里的檸檬皮釀製，飲落有好清新的檸檬味，甜甜的，不過酒精濃度較高，淺嚐就好了。

 

Locanda dell' Angelo

跑馬地源遠街12號地舖

 

 

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