White Truffle：白松露當造在即，秋冬把這顆意大利「鑽石」吃下肚

3/ Nicholini’s

 

 

　　牛油慢煮波士頓龍蝦，綴以主廚家鄉特色海鮮濃湯Cacciucco，龍蝦肉的熱力將白松露的幽香揮發，盡顯奢華食味。

 

 

　　慢煮小牛柳伴抱子甘藍、豬頰肉，肉嫩味淡，搭配美味牛肝菌、羊肚菌、雞油菌和矜貴白松露等混合野生蘑菇滋味協奏，上桌即散發出陣陣香氣相。

 

 

　　鮟鱇魚火腿卷，將清甜嫩滑的鮟鱇魚用特級Culatello火腿片卷起，再輕輕用慢火煎至金黃色，鹹香油潤的質感把白松露的細緻香氣帶出。

 

Nicholini’s尊貴白松露4道菜饗宴

日期：即日至12月期間

價錢：$1,588（另收加一服務費）

地址：香港金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店8樓

查詢：2822 8801

 

 

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