09/10/2024
嚴選日本30大美食地圖（下）：盤點大阪、京都必食餐廳！最新鮮拖羅、No.1魚貝醬油拉麵、黑毛和牛壽喜燒、知名喫茶和抹茶店
4) 拉麵類 ── 雞白湯拉麵（大阪）
銀座 篝 ルクア大阪店
筆者有個小習慣，到埗日本通常都會先吃碗拉麵，就像Comfort food一樣。那一回在大阪的「銀座 篝 ルクア大阪店」吃的拉麵，由恬然的環境到鮮甜濃厚的雞白湯都令筆者在身心上得到滿滿的療癒。
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銀座 篝 ルクア大阪店
地址：大阪府大阪市北區梅田3-1-3 LUCUA osaka B2/F (Google Maps)
電話：06-6151-2541
營業時間：11:00 - 24:00
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5) 拉麵類 ── 鴨肉醬油拉麵（大阪）
麦と麺助
「麦と麺助」是一間在後巷的小小拉麵店，縱使這樣隱藏大家都不會錯過，因為店外總是有長長的人龍，但呷過一口它的「紀州鴨」或「金色貝」湯，你便會把人龍拋諸腦後，嘗過燻香軟嫩多汁的鴨肉，你更會對它念念不忘。
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麦と麺助
地址：大阪府大阪市北區豐崎3-4-12（Google Maps）
營業時間：星期一、三至星期五 11:00 - 15:30，星期六、日 11:00 - 16:00
休息日：逢星期二休息，或留意官方IG公佈
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人類みな麺類
「人類みな麺類」是大阪市評分No.2和人氣No.1的拉麵店，名列前茅是有原因的。有別於一般拉麵的氛圍，它如鬧市裏的綠洲，讓人覺得遠離煩囂，食慾也大增。鮮甜的干貝湯和濃郁的小魚乾湯各有特色，最好可以跟同行者分享又或者大家多一個「拉麵胃」，那就可以光顧一次便有兩個大滿足。
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人類みな麺類 / Human beings everybody noodles
地址：大阪府大阪市淀川區西中島1-12-15（Google Maps）
電話：06-6309-9910
營業時間：星期一至星期四 10:00 - 翌日03:00，星期四 10:00 - 翌日04:00，星期六 09:00 - 翌日04:00，星期日 09:00 - 翌日03:00
官網：詳情
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7) 拉麵類 ── 生醬油拉麵（京都）
本家 第一旭 本店
拉麵的世界是五花八門，多姿多彩，不同湯底不同口味又有不同派系，而且愈來愈多創新口味，然而有時候一間老字號，沒有花巧的裝潢，只有堅持的味道，已經深深吸引一班捧場客，位於京都車站附近的「本家 第一旭 本店」就是這樣的拉麵店。
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本家 第一旭 本店
地址：京都市下京区東塩小路向畑町845 （Google Maps）
電話：075-351-6321
營業時間：06:00 - 翌日01:00
休息日：逢星期四
官網：詳情
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