中環Food Court發現高級日本料理！名廚操刀金目鯛吞拿魚腩撻、法國Polmard牛肉、北海道扇貝「波波」、西班牙紅蝦，吃盡矜貴魚子醬！

　　Kinmedai – kabu – yuzu──進入主菜時間，先來一道以金目鯛炮製的菜式，加入日本時令蔬菜配襯，再以柚子提鮮，金目鯛肉質輕盈細嫩，魚鱗部分則來得香脆可口，成為了是夜其中一款最愛。

　　Kumamoto wagyu – white maitake – shoyu──另一款主菜以A4熊本黑毛和牛入饌，配合舞茸菇和特別炮製的醬油來調味，一口咬下，鬆軟無渣，特製醬油簡單地把和牛的肉香突顯出來，又是一道能俘虜人心的佳餚美饌。

　　Gohan – tamago – ikura──進入主食部分，粒粒圓潤的日本米飯配上日本太陽卵的蛋黃，再加入帶點點鹹鮮味道的三文魚子，每一口都成為人間美味。

　　來到甜心時間，有 Pre-dessert 和 Dessert，前者是清新討喜的柚子乳酪甜點，加入菊花裝飾，充滿春日氣息；後者則是香濃味美的朱古力、咖啡甜點，用甜蜜結束是夜晚餐。

　　Artifact 8道菜晚餐定價每位 HK$1,288，另加魚子醬的話，每位 +HK$788。

Artifact

地址：中環康樂廣場1號怡和大廈LG樓

訂座網頁：https://www.sevenrooms.com/experiences/artifact

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