中環高級鮨店冬季 Omakase：稚鮪魚藁燒、皮剝魚配肝醬、薑蔥炒白子，以傳統技法突出食材鮮味！

　　握壽司 – 來到握壽司時間，第一件是肉質細膩，油脂剛好的金目鯛；之後有來自神奈川，清甜幼滑的春子鯛；第三件有北海道，肥美鮮甜的鰤魚；還有來自秋田縣，油脂綻放的秋刀魚，完美地完成第一輪握壽司環節。

　　越前蟹天婦羅 – 來到秋冬季當然要襯機會品嚐日本的越前蟹，健師傅以來自福井縣的越前蟹炮製作出天婦羅，一口咬下，是一梳梳鮮甜滋味的蟹肉，吃得好滿足。

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