聖誕挑戰英國暗黑料理：英國人早餐最愛馬麥醬有多酸臭？

 

3/ 小試牛刀 — 馬麥醬零食

 

 

　　萬一躍躍欲試，但又擔心浪費，怕買完一整樽馬麥醬，連第一啖都受不了，可以先由馬麥醬零食下手。在各大英國超級市場，在零食區都應該能找到馬麥醬口味的爆谷、薯片、焗腰果、餅乾等零食。筆者吃過馬麥醬薯片，鹹鹹酸酸，沒有一般馬麥醬般重口味，是試味的好選擇！

 

4/ 愛恨馬麥醬由基因決定？

 

 

　　為甚麼人們對馬麥醬、榴槤或納豆等「暗黑食材」非愛即恨、各走極端呢？馬麥醬公司委託一間基因研究公司進行一項科學研究，收集喜歡和討厭吃馬麥醬的人的唾液樣本進行分析。最後得出的結論是，原來喜歡或討厭馬麥醬跟遺傳基因有關！來到英國的話，不妨試試吃馬麥醬，看看你是天生喜歡，還是討厭它！

 

 

　　一邊做廚師，一邊背遊世界，現正在英國初嘗做老闆滋味，開設街頭小食檔。想查詢移居英國生活的方法？點樣廚職背遊世界 460日？由何文田坐車去新加坡，再由希臘坐車返香港？

 

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