Go Red：5款紅色護心食物

　　用紅色來形容二月最貼切不過。除了是農曆新年及情人節，還是心臟健康月。紅色食物除了為你的飲食帶來色彩，更提供多款不能在其他蔬果找到的超級營養及抗氧化物！

 

五款紅色食物你要多吃

 

1．紅菜頭 

 

　　紅菜頭含豐富的纖維、鐵質及維他命C，更厲害是它擁有紅菜青素，有抗氧化的功能，在降低膽固醇的同時可以增長好的膽固醇。食用紅菜頭不難，整個連皮蒸熟後才去皮切片，清甜味道可以甚麼調味料也不需要便可即時食用。不過切勿把紅菜頭煮得太長時間，因為其可抗癌護心的紅菜青素會因熱力而減少。

 

2．石榴

 

　　很多紅色蔬果都含有一種獨有抗氧化物，名為花青素，石榴也不例外。研究顯示，石榴汁能夠改善血液循環，尤其是患有心臟病人士。同時，石榴汁亦可以防止血管硬化。市面上有進口石榴汁，留意成份只挑選100％石榴汁。

 

3．粉紅柚子

 

　　現在是當造季節，粉紅柚子其實比白肉柚子更高營養！粉紅柚子含更加多維他命C、茄紅素、及果膠。果膠是一種水溶性纖維，可幫助降低膽固醇。柚子跟多種藥物有副作用影響，所以若果你長期服用藥物，請與醫生或藥劑師查詢後才進食柚子。

 

4．紅葡萄

 

　　跟柚子一樣，紅色葡萄比綠色葡萄更有營養。所有超級營養素都是集中在葡萄的皮內。一般而言，紅色愈深色，抗氧化含量愈高。你一定聽過紅酒對心臟健康有益的。其實，紅酒不是提取於紅葡萄嗎？紅葡萄含有一種獨有物質名為白藜蘆醇，此抗氧化物對心臟健康尤其重要！與其飲紅酒，不如就吃紅葡萄吧。

 

5．覆盆子

　　人人對草莓都愛不釋手。同樣是紅色莓，覆盆子其實也應該受到重視。一杯覆盆子只提供52卡路里，但就已經含有7克食物纖維！特別地，覆盆子含有槲皮素，能夠保護血液循環系統，特別是血管硬化及其他冠心病症。

 

　　健康飲食及當運動是預防心臟病的最佳武器。多吃以上五款紅色食物，亦能保護你的心臟及整體健康。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【你點睇】港鐵失倫敦伊利沙伯線專營權，你認為「國際化」遇挫的港鐵應否將重心轉移回本地？► 立即投票