18/06/2021
將新加坡風情融入歐陸料理！白胡椒肉骨茶風味烤本地豬肋排、貓山王榴槤雪糕配魚子醬，驚喜滿滿！
Soursop Sorbet – 進入甜心時間之前先來一個 Pre-dessert，選用新加坡、馬來西亞盛產的紅毛榴槤製成雪葩，加入新鮮椰子肉、椰子粉，一口吃下，冰涼透心。
Brown Butter Ice Cream – 充滿果仁香氣的黃糖雪糕，口感幼滑，配上新鮮芒果和蜜餞合桃，一吃愛上。
Maoshan Wang Ice Cream – 是夜期待萬分的甜點終於登場，Barry 以新鮮貓山王榴槤炮製成香滑可口的雪糕，配搭充滿海洋氣息的魚子醬，鹹甜交錯，回味無窮。
Petit Fours – 最後還有餐後小點，加入蝶豆花做餅皮，包裹著椰子、紅豆餡料製成的 Coconut Parfai，賣相和味道同樣出色，另外 Pandan Cheesecake 和 Garam Masala Crack Pie 都一樣美味。
WHEY 的 tasting menu 定價每位 $1190，配酒的話分作3杯 $448 / 4杯 $548 / 5杯 $648。
WHEY
地址：中環威靈頓街198號The Wellington高層地下
電話：2693 3198
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