12/07/2024
杭州美食推介 | 隱藏於西子湖畔綠蔭中的米芝蓮餐廳!品嘗香雪酒醉膏蟹、夏天版金牌扣肉、杭州翡翠魚丸,美味與詩意交纏
火腿冬瓜脯 - 用上冬瓜中間最嫩的部分來製作冬瓜脯,配上來自金華最有名氣的火腿供應商提供的金華火腿一起入饌,上面淋上火腿的精華 - 火腿油,吃時鹹香四溢,滋味滿瀉。
豆醬炒雞毛葉 - 雞毛葉是杭州的一種田園蔬菜,廚師選用中間最幼嫩的部分,配上豆醬同炒,簡單的炒青菜,也能吃出好滋味。
火腿筍干老鴨湯包 - 來到主食時間,餐廳為我們準備了一款杭州地道美食「湯包」,先打開蒸籠,以手指輕輕拿起灌滿湯汁的湯包的頂端位置,慢慢地移到旁邊的碟子之上,放於近碟子邊緣,用口咬開小洞,先喝下湯汁,再連包帶餡一同吃下,大滿足!
茉莉花夏藕荔枝 - 來到甜心時間,先來一款以西湖藕粉炮製的甜湯,配上清新的荔枝果凍,是消暑的味道。
金華火腿酥 - 之後來了一款杭州特色小點心,用上金華火腿炮製,鹹中帶甜,甜中帶鹹,吃得滿嘴生香。
吉祥如院方糕 - 最後還有餐廳的吉祥糕點「如院方糕」,每顆方糕上分別印了「如院吉祥」四個大字,吃時口感蓬鬆,裏面夾著棗泥,甜度來得剛剛好。
之後有時令水果和熱茶作結,為晚餐劃上完美句號。
當晚餐單人均消費約人民幣 RMB1,000。
如院
地址:杭州西湖區玉泉路11號
電話:+86 571 8707 9088
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