【高雄食記】50年老店：小園割烹壽司

　　今天用叮噹的隨意門一同去一去高雄！之前到高雄參與啤酒節 ，幾天下來吃了不少台灣美食，很多都是煎炸類，在上飛機前最後一餐，突然很想吃日本菜。

　　向酒店查詢有哪間好吃，他們推介了在當地有五十年歷史的老店「小園」，那就即管一試這老牌風味。

　　餐廳沒有亮麗招牌，裝修也有點殘舊的模樣，侍應是些上了年紀的大媽，服務卻非常有禮及貼心。

　　這個「火災空襲避難路線圖」，足足有50年歷史，很有打仗走難的感覺。

 

　　晚餐方面有套餐定食，最貴的定食才賣TW$550 (約港幣$138)，份量是非常之多。這晚我和 P 小姐一起吃飯，每人都叫了這款最貴的定食，飽到不得了！

 

「枝豆」是送的： 

　　「酢物」有八爪魚兩小片及蟹柳一枚，酸酸味味的。「茶碗蒸」做得不錯，蛋蒸得很滑，沒有如月球表面般駭人，而且裏面甚足料，有雞啊、白果啊、竹輪卷啊，還有蜆仔：

　　不過這些對我來說也不重要，蛋又甜又滑最抵鍚！

 

　　是日「刺身」有三文、吞拿、油甘魚，沒有甚麼修飾，都是很 raw 及隨意的感覺：

　　「天婦羅」部分做得不錯，看那隻炸蝦已知很酥脆，粉漿沒有棉胎一樣厚，也沒有吃到滿嘴油：

 

　　「烤魚」每人有一條小飛魚，造型生動，且出奇地好味，完全不腥：

　　吃的時候灑上青檸汁，魚的骨很容易吐出來，但有一點要留意，就是它的魚鰭及魚尾全部黏滿了鹽！起初我們不知就裏，一大口吃下去，是很脆卜卜，但就鹹到生腎石。向大媽侍應查詢一下，她說這是傳統做法，這些部分都是不吃的，只會吃魚肉，「梳特s呢」！

 

　　「煮物」及「土瓶蒸」上陣，前者是一粒大免治雞肉丸子，浸在玻璃獻上，普普通通，反而「土瓶蒸」的湯有驚喜：

 　　將蓋子掉轉，就變成一個杯子，倒出來的清湯非常甜，有五、六杯之多：

　　湯裏面的材料跟「茶碗蒸」大同小異，海鮮多了一些，灑上青檸汁提味，掂啊。

 

　　很奇怪地套餐會有兩塊炸雞扒，不難吃的，比KFC的更入味，但就總會覺得怪怪，為何日本料理會有兩塊台式炸雞扒。 

　　我又舉手向大媽查詢，她說這是傳統，以前來這裏吃飯的日本人，都喜歡吃台灣炸雞，用來送酒，所以餐廳最後索性將雞扒列入定食裏，一同奉客！

 

　　吃到這裏已經很飽，還是忍不住散點了「三文魚子手卷」及「海膽軍艦」，各賣TW$150 (約港幣$37)：

　　味道好像沒有想像中鮮，不知是否已吃飽了的關係？！

 

　　套餐最後的「壽司」有三件腐皮及三件卷物，都是飽肚的東東，實在太飽啦，六件加埋有成碗飯咁滯，吃不下。當然，為何兩個一樣的套餐加埋會有兩款壽司各三件呢？咁一個套餐係咪有兩舊半？這個謎永遠是解不開的。

 

　　最後甜品有類似龍眼糖水及水果：

　　總結來說是值得一試的，晚餐來說價錢不貴，一定會吃得飽，也可感受一下歷史風味。若果兩個人來的話我會建議一個人叫定食，另一個可以散點其他，分量就不會太多。

　　而唯一不好的就是上菜上得太快，大部分時間都是全枱食物，吃得有點尷尬狼狽，除此之外也沒有太大問題。

　　交通方面，可以坐捷運在「市議會站」3號出口步行兩分鐘，或者坐計程車說去「小園」日本料理，大部分市中心的司機們都會識得去。

 

「小園割烹壽司」

地址：高雄市前金區文武二街176號

電話：2512 103-5

 

 

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