10/07/2019
想食多點纖維又怕肚脹有風？營養師建議4步防止愈食愈不適
人人都知道食多一點纖維對身體好，不但防止便秘問題，對維持心臟健康、穩定血糖、及預防癌症等都有功效。問題是「食多一點纖維」易講難做。兩星期前我在Instagram 做你問我答環節，其中一位女讀者就說：「每次食多點纖維，就會肚子有風及肚脹，很不舒服不能夠持久。」
的確是，如果身體不習慣進食纖維，在消化過程中不能消化的纖維會容易引起肚脹甚至多屁情況。
要多吃纖維但又想避免肚子多風？
第一步：別心急
EatClean同學會經常有留言問，為何增加進食纖維愈食愈便秘？這是因為有時大家太急進，一次過改變所有食物，穀物、蔬菜、水果、種子、果仁等突然間進食量急升，如果這個時候飲水不夠，真的會愈多食纖維愈便秘！所以首先不要心急，要明白起初進食高纖維食物，會有助腸道蠕動的同時，亦會產生氣體。 所以一次過改變全部種類的食物，要一步一步去進行。
最重要，就是一開始增加進食膳食纖維的時候，選擇高膳食纖維但低氣產生的食物。讓身體慢慢習慣了較高份量的纖維，才全面性增加其他食物。
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