加入最愛專欄  收藏文章 

04/07/2022Photo: 由作者提供

Rosewood扒房新廚駕到!名物海膽魚子醬魔鬼蛋、席前即製牛肉他他、極品威士忌火焰熟成45天和牛,驚喜連連

  來到是夜主角牛扒出場,先來一道出場時充滿氣勢的 Signature Whiskey Flambé,Chef Mario 特別挑選乾熟成了45天的Snake River Farms和牛入饌,貪其軟嫩多汁之餘又充滿肉香,吃前會即席在客人面前淋上威士忌燒出火焰,吃罷,牛肉香氣在嘴巴裡縈繞不散,唇齒留香。

 

 

  另一款主菜是 Butcher’s select,每日挑選當天最好的牛肉部位炮製而成的招牌菜式,當晚我們吃到A5和牛的 Rib Cap肉眼蓋部分,肉質來得鬆軟非常,同時間充滿肉汁,吃得我們大呼精彩。

 

 

  吃扒不能沒有配菜,Chef Mario 分別為我們準備了甜豆配秋葵、烤大蒜薯蓉、舞茸菇、芝士烤通心粉,吃得大家都要捧著肚子回家。

 

  最後來到甜心時間,是夜有四款甜食,熱情果慕絲配芒果香檳啫喱、椰子忌廉批、粟米新地和士多啤梨大黃蛋糕,以甜蜜結束是夜晚餐。

 

 

  當晚餐單由主廚 Mario 為我們特別準備,人均消費約 HK$1,500。

 

HENRY

地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓

電話:3891 8732

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

樂本健【雙11感謝祭】雙重優惠、多買多賞► 了解詳情

Fall in Fall

You May Also Like
#尖沙咀 #扒房 #刺身 #Food Map #美食 #蟹餅 #Rosewood #五星級 #Henry #藍蟹 #松露 #甜品 #Dry Aged #和牛 #牛柳肉 #芝士 #USDA #牛腩 #Rib Cap #海膽 #酒店 #美食地圖 #魚子醬 #藍鰭吞拿魚 #日本雞蛋 #香港瑰麗酒店 #魔鬼蛋 #北海道帶子 #油甘香 #晚市開餐推介
More on Travel & Dining
Popular Tags
即時報價
全文搜索
Search
最近搜看
    • 港股
    • A股
貨幣攻略
大國博弈
More
Share