【時光倒流】編輯精選三間懷舊風味美食小店

萬歲招牌車仔麵　經典綠寶橙汁重現

 

　　講到舊日「少男少女時代」的經典美食，就不得不提「車仔麵」！車仔麵出現在1950年代，一個香港市民生活水平較低的年代。當時，大批難民湧來香港，謀生困難，香港街頭就出現了不少流動攤販，當中最多就係搭起木頭車擺賣咖喱魚蛋和車仔麵一類熟食的檔口。顧客可自由選擇麵條，配料和湯汁，通常十多塊錢就可食飽一餐。而隨著生活水平改善和衛生要求提高，車仔檔買少見少，車仔麵亦走入茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色。

 

 

　　店主用心將店面打造出昔日的風味，經典的紅綠招牌、懷舊的木鐘、綠色郵箱以及手繪海報！

 

 

　　以往印刷科技未普及，而且費用高昂，一般的食店都只會手繪海報，到今時今日，當年的手繪海報可以說是價值連城，那些電影手繪海報更是難求！店主的手繪海報的確為食客帶來不一樣的體驗！

 

 

　　除了懷舊風的手繪海報外，店主亦珍藏了不少兒時玩具，包括：漢堡神偷、換衫娃娃以及鐵皮車仔等。另外，更有少年時代一人一本在手的港式漫畫，包括：70年代大熱的黃玉郎以及「上官家族」（上官小強）的作品，一部部經典見證著港產漫畫的黃金年代！

 

 

　　綠寶橙汁（Green Spot），對於在70、80年代還是小朋友的人而言，絕不陌生，因為綠寶橙汁當時是孩子最愛，到今時今日應該已經成為珍貴的童年回憶， 但樽裝的「綠寶橙汁」早已在香港絕跡，但今日竟然可以在這店找到？據說是店主花了兩個多月時間，從泰國引入樽裝版橙汁，於香港獨家發售，讓一眾七八十後，找回兒時的味道！

 

　　當年的綠寶橙汁廣告更是令大人小朋友為之瘋狂，留下深刻的記憶！

 

[經典廣告] 1985年－Green Spot 綠寶橙汁：

 

 

四餸車仔麵（$40）綠寶橙汁（單售 $13 跟麵 $8）

 

　　小編最愛這款舊式陳皮魚蛋，是小學時期「回憶中」小食部賣的魚蛋款式，細細粒的魚蛋煮的時候加入陳皮，帶陣陣陳皮香。車仔麵不可少的當然是魚蛋的「最佳拍擋」豬皮啦！口感軟熟彈牙，吸盡腩汁，好食到停唔到口！

 

 

　　小編亦點了車仔麵的「常客」豬紅，這裏的豬紅非常結實，夾起時絕冇散開，味道較淡，略嫌太實，味道不足。另外，鹵豬耳爽口彈牙，點過辣醬以後，非常惹味，不過如果可以鹵的時間再長一點，應該可以更入味。

 

 

　　小編選擇了幼麵作為車仔麵的麵底，幼麵並非蝦子麵的麵種，但勝在口感彈牙，每一口都可以嚐到腩汁的味道。

 

 

　　「內有雅座」其實只是一個裝飾而已，店內面積不大，不設堂食，只有外賣，小編當日亦是站在旁邊的商場大堂內進食。

 

 

萬歲 Hooray

地址：北角炮台山宏安道2-12號宏暉大廈地下9號舖

營業時間：星期一至六: 12:30-20:30

網址：https://www.facebook.com/hoorayhk

 

下頁介紹　走懷舊路線　主打豬扒的「炊豕店」

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

第九屆「傳媒轉型大獎」請投etnet經濟通一票！ ► 立即行動

• 1
• 2
• 3
• 4