【素食中環】齋口也齋心！秋天就是要來一頓松茸宴

 

土瓶蒸（松茸湯）$198

 

　　「土瓶蒸」採用了日本煮湯的方法，即是將松茸、黃耳、雪耳等材料放入特製的茶壺熬製。喝時，先把湯倒入小小的茶杯裏；遞到嘴邊時，再嗅上一口松茸湯的清香，剎那間竟讓人生出了一種似在茗茶的錯覺。

 

香草焗鮮松茸配夏威夷果 $278

 

　　雖然這味焗松茸看上去比較平凡，但原來它「內涵」十足。一口咬下去，只覺滿嘴都是松茸的鮮甜；再吃上一顆香香酥酥的夏威夷果，絕對有多重口感滋味！

 

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松茸野菌餃

 

　　「松茸野菌餃」也是其中一味最讓小編難忘的菜色，除了是因為它那口感滑溜的餃子皮外，還是因為它那沒有合口的造型，真夠特別！記得吃的時候要小心，否則餡料便會掉出來呢！

 

 

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