2021-01-18Text: Yan Law

【超值美味】米芝蓮必比登2021名單公布！63間餐廳上榜，7間新入選餐廳有乜好食？

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　　2021必比登推介（Bib Gourmand）名單出爐啦！有別米芝蓮 1至3星的星級餐廳評鑑，只要見到這個「必比登舔嘴唇」的招牌標誌，就知道有甚麼經濟實惠的美食推介！今次名單收錄63間香港餐廳、7間澳門餐廳，全部不用$400就享受到高質素的三道餐點（不含飲料），真的非常吸引！

　　63間香港餐廳中，有7間更是初次上榜，其中「八寶清湯腩」、「好旺角粥麵專家」、「好湯好麵」主打粉麵；另有2間以順德手工菜作招徠，包括「鳳城（北角）」和「頤東」；最後還有泰國餐廳「泰館」、台灣菜「阿元來了（西環）」，間間都各有特色，無論你愛吃甚麼，都可以找到心頭好！即睇新上榜餐廳有甚麼好推介！

（圖源：Michelin Guide Facebook）

1.八寶清湯腩

　　牛腩粉是不少人的心頭好，也算是香港地道美食！位於天后的「八寶清湯腩」，店如其名，以其招牌清湯腩作招徠！有乜咁吸引？湯底以牛骨、杞子、龍眼、當歸等8種材料、每天花十數小時熬製而成，好香好鮮味；一碗「淨牛寶」已有齊坑腩、崩沙腩、爽腩三款，各有不同口感，營造出豐富的口感層次，難怪吸引不少牛魔王到來！

（圖源：八寶清湯腩Facebook）

推介美食：淨牛寶

地址：天后電氣道榮華大廈地鋪124號

電話：2889 8366

2.好旺角粥麵專家

　　有緊貼「米芝蓮指南」或「必比登推介」的人，一定不會對位於花園街的「好旺角粥麵專家」陌生，事關它由2013年起便多次入選米芝蓮，吸引過不少人排隊朝聖！雖然受社會運動和疫情影響，其曾7度入選的旺舖已於去年結業，只剩下洗衣街分店，但無礙麵店每日手打竹昇麵，再配搭古法製作的雲吞，為大家炮製一碗又一碗的好滋味！

（網上圖片）

推介美食：雲吞麵、生滾粥

地址：旺角洗衣街123號

電話：2393 9036

3.好湯好麵

　　誰說麵一定是庶民美食？位於沙田大圍的「好湯好麵」，由擁有逾20年做法國菜經驗的店主主理，以矜貴配料設計出12款湯麵作招徠，包括以龍蝦頭等海鮮熬成的「海龍皇湯」、以西班牙豬腩片配原隻蠔豉的「蠔豉豬豬」、以法式紅酒牛尾配搭川味炆和牛面頰的「好頭好尾」等，碗碗均由新鮮和上佳食材熬製，而且不含味精，絕對值得推介！

海龍皇湯（圖源：好湯好麵）

好頭好尾（圖源：好湯好麵）

推介美食：海龍皇湯、好頭好尾、蠔豉豬豬

地址：大圍積存街20號地舖

電話：2813 5077

4.鳳城酒家（北角）

　　由順德名廚馮滿創立的「鳳城酒家」，以手工、傳統粵菜馳名，招牌菜有脆皮炸子雞、窩貼蝦、大良炒鮮奶、灌湯餃等，都是坊間買少見少的順德手工風味；編者最愛炸子雞，即叫即炸夠熱辣辣，而且皮脆肉嫩，然肉多汁，口感非常好！最特別的是，酒家仍保留龍鳳大禮堂設計，令人恍如置身於八十年代，打卡一流！

脆皮炸子雞

窩貼蝦

推介美食：窩貼蝦、乳豬生腸、脆皮炸子雞、大良炒鮮奶

地址：北角渣華道62-68號高發大廈地下及1樓

電話：2578 4898

5.頤東酒家

　　頤東酒家其實與鳳城酒家甚有淵源，皆因其前身正是旺角鳳城酒家，當時一班夥計不忍酒家隨主理人退休而結業，於是毅然接手，並改名重開。菜單與過往沒有太大差異，同樣以順德菜為主打，乳豬生腸、蝦多士、炸子雞、魚雲羹、上湯炸粉果、合桃酥等招牌菜式仍一應俱全！其中「桂魚卷」看似易做，但其實極考刀工、手工、炒工，要做到魚卷外皮黃亮酥嫩、餡心鮮香可口，一點也不容易！每一口都是師傅心機手藝，難得消費依然相宜，難怪今年開業已即登上必比登推介！

桂魚卷

魚雲羹

推介美食：魚雲羹、桂魚卷、玉簪田雞腿、西米蓮蓉布甸

地址：旺角彌敦道749號歐亞銀行大廈1樓至2樓

電話：2381 5261

6.泰館（Samsen）

　　由澳洲名廚Adam Cliff主理的泰菜店「泰館」，開店至今一直人氣高企，更長期名列香港泰國餐廳的榜首！餐廳的咖喱系列最受歡迎，其中清邁名物泰北咖喱金麵（雞或牛）是必點菜式，以自家製的咖喱醬、鮮椰漿調製而成的湯底，搭配口感煙韌又香脆的麵條，再加上芥菜、青葱、青檸，味道豐富！

咖喱金麵（圖源：Samsen）

Samsen無論店舖氣氛與菜式口味都具泰國地道風情。（圖源：Samsen）

推介美食：咖喱金麵、香辣虎蝦串燒、鮮製泰式香蕉飛餅

地址：上環蘇杭街23號地下

電話：2234 0080

7.阿元來了（西環）

　　香港和台灣明明只是一海之隔，但一場疫症，令港人一年多無法暢遊台灣夜市。好在香港有「阿元來了」，由台灣人親自經營，炮製鹽酥雞、蚵仔煎、凍皮蛋豆腐、滷肉飯等街頭小吃，充滿地道風味，再點一杯台式珍珠奶茶，正！偷偷告訴大家，「阿元來了」的鹽酥雞在炸脆後，與混合8種中藥的調味粉拌勻，入口甘香，還可以解脆皮熱氣！