2023-07-21Text: Katty
灣仔美食推介|書展開餐搵食指南!香港no.1日式蛋包飯 / CP值極高壽司郎居酒屋 / 最好食的船麵 / 紅到英國超巨型咖喱豬扒飯
書展開展得如火如荼,大家準備好去買書、買文具、聽講座未?九龍及新界區的朋友,平時可能很少去灣仔區食飯,就算是港島人,除非在附近返工,都未未會揀這區食飯吧?不如就趁這個機會,逛書展之餘,去灣仔掃區,試試灣仔美食吧!
灣仔美食推介 | 1. Maison Meiji:懷舊感十足!明治和洋大宅歎香港no.1蛋包飯!必試番茄龍蝦汁蛋包飯、福岡名物明太子意粉
餐廳於去年開業,位置在灣仔茂蘿街7號「M7」,這裏是被評定為二級歷史建築的戰前樓宇,有過百年歷史,經活化後,外貌、露台、法式窗戶及木樓梯等被保留。餐廳位於建築物的一樓,佔地約2千呎,設計師保留了紅磚牆及木框窗戶,再配合皮座椅、馬賽克地磚及棗紅與墨綠的色調,打造成充滿日本明治時代風格的大宅。
設計師保留了建築物本身的紅磚牆。
(圖片來源:Maison Meiji)
店內最受歡迎的榻榻米座位。
(圖片來源:Maison Meiji)
餐館另有一個隱蔽空間,於2個月前剛剛開放,是主打日本地道的鄉土料理的居酒屋。
(圖片來源:Maison Meiji)
來自福岡的日籍總廚春田達雄在香港工作超過30年,拿手菜式包括漢堡扒、威靈頓牛扒、蛋包飯等,這裏的蛋包飯蛋味濃又鬆軟,更被譽為是「香港no.1蛋包飯」!最近餐廳更推出新menu,包括番茄龍蝦汁蛋包飯、海鮮忌廉汁蛋包飯、招牌威靈頓牛柳配奄列,以及用上師傅家鄉福岡名物——明太子,炮製出福岡明太子意粉及明太子蟹肉沙律。甜品方面,則有即場唧製抹茶蒙布朗及經典抹茶芭菲,跟餐廳環境同樣非常適合打卡!
海鮮忌廉汁蛋包飯,以蒜蓉牛油將海蝦、魷魚圈、蜆等海鮮炒香,加入忌廉及鮮奶煮至濃稠,配上招牌蛋包飯,鮮味十足。
(圖片來源:Maison Meiji)
番茄龍蝦汁蛋包飯,醬汁用上龍蝦蝦頭、蝦殼、番茄粒、鯷魚、以及大量蔬菜,熬煮三小時而成,可分別配以煎龍蝦、煎大蝦或唐揚炸雞。
(圖片來源:Maison Meiji)
春田師傅以獨門手法炮製的福岡明太子意粉,用上大量明太子拌意粉,上面再放上輕輕火炙過的原顆明太子,每一啖都充滿明太子的鹹香味,一試難忘!
(圖片來源:Maison Meiji)
新登場打卡甜品——抹茶蒙布朗,以京都宇治抹茶製作豆蓉,內層是自家製作的雙層日本 castella蛋糕及紅豆餡。
(圖片來源:Maison Meiji)
即席在咖啡吧唧上抹茶蓉。
(圖片來源:Maison Meiji)
餐廳其中一樣最受歡迎的打卡甜品——抹茶芭菲。
(圖片來源:Maison Meiji)
Maison Meiji
地址:灣仔茂蘿街7號1樓A室
營業時間:星期二至日11am-10pm(主餐牌12pm起供應)
電話:6186 0889
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