2023-12-20Text: Louise Yuen
中環美食|4大新餐廳登場!酒店名牌意大利餐廳進駐IFC、珍姐姊妹店主攻碟頭飯鐵板餐!年度糕點大廚迷你拿破侖千層酥!預告:日本挽肉と米炭火燒漢堡扒登陸!
中環向來都是美食重鎮,由米芝蓮高級餐廳 fine dining 至大牌檔的平民美食都有,今個 12 月大家的 to-eat list 又可以新增幾間餐廳名字,先是尖東帝苑酒店的老牌意大利餐廳 Sabatini 在港島開新店,主打精緻地道意大利菜;而本來紅遍中環的珍姐火鍋竟在 food court 開設姊妹店,大賣碟頭飯、鐵板餐等港式滋味;蘇豪區則有年度糕點大廚主理的烘焙店進駐,供應多款口味的拿破崙千層酥及法式甜點。數到最令人期待,一定是「日本漢堡扒天花板」的挽肉と米即將登陸香港,去 IFC 便吃到炭火燒漢堡扒!
中環新餐廳01|Sabatini︰羅馬名牌意大利餐廳進駐IFC!自家製意粉還原意式風情
擁有65年歷史、來自羅馬的意大利餐廳Sabatini多年前進駐尖東帝苑酒店,一向深得意菜迷歡迎;今年港島人有福了!因為Sabatini剛剛在中環ifc開新店!
Sabatini 的裝修設計向以典雅 Cozy 見稱,新店的裝修保留 Homey 感覺之餘,亦充滿華麗設計感。餐廳共分 5 個區域,Aperture 接待處的大理石地台、拱形大門已充滿羅馬古典氣息;Atrium 區域是中庭和酒吧區,飾以白色瓷磚和赤陶地板,配以木板牆壁和青銅壁燈,質樸得來令人感覺柔和舒服,酒吧枱的木製柱子,更有幾分羅馬建築況味。在往用餐區途中,大家更可透過玻璃櫥窗看到各式意大利美食,好像乳酪和醃製火腿等。
Sabatini 香港店的牆上繪出餐廳在羅馬發源地的壁畫。
用餐區呢?如 Panarama 的無敵維港景緻必定最搶眼!Magic Hour到來景色固然美絕,晚上維港對岸更璀璨,節慶當然還可看煙花!室內設計亦不惶多讓,拱形穹頂天花和夫壁令人聯想到羅馬神聖建築,配合適度燈光,氣氛不失溫暖舒適。別錯過壁畫,繪上餐廳羅馬首店發源地的景致,成為打卡熱點!
新店開在 IFC,坐擁無敵維港靚景。
看看餐牌,菜式款式與尖沙咀店一樣多!由入行逾13年的意大利名廚 Marco Antonio Li Voti 主理,主打一系列精緻地道意大利菜,味道配搭傳統紮實,卻不過時;必試新西蘭小龍蝦生薄片配魚子醬,用奧思迦魚子醬,配意大利西西里檸檬及清甜青蘋果炮製,小龍蝦鮮味得到點綴兼提升!意粉控不要錯過自家製粗意大利麵配傳統燴鴨肉,手切鴨肉經過慢煮,軟腍入味,粗麵條口感十足,掛滿鴨肉汁,令人吃至碟底朝天!而香煎法國龍脷柳,加入意大利西西里檸檬及白酒汁點綴,輕輕巧巧,很受女士歡迎。
自家製粗意大利麵配傳統燴鴨肉
意式醃製牛肉配辣根、火箭菜及香草蕃茄
自家製貝殼粉配意式西西里紅蝦及香草蕃茄汁
香煎法國龍脷柳配蘆筍及白酒汁
值得一提,餐廳逢星期二至星期六 7:30pm 至 10:30pm 設有現場樂隊演奏,生日歌、情歌、節慶歌樂師都樂意為客人演奏獻唱,將用餐氣氛推至頂點!
Sabatini
地址︰中環金融街8號國際金融中心商場4樓4008號
電話︰2610 0080
開放時間︰午餐(星期一至六)上午11:30-下午3:00、假日早午餐(星期日)上午11:30-下午3:00、晚餐(星期一至日):晚上6:00-晚上11:00
網址︰www.instagram.com/ifcsabatini/
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