吃出健康吃出商機的主婦聯盟合作社

 

食品安全是大家最關心的問題，地溝油、塑化劑、濫用農藥，不時就會爆出幾件讓民眾雞飛狗跳的窟窿。不過我可以很自豪的說，我家不怎麼擔心這個問題，因為絕大多數的生活所需，都來自台灣的主婦聯盟共同消費合作社。

 

其實剛剛過去的2012年，就是聯合國的合作社年，鼓勵世人發揚合作社精神。而我家剛好在台灣就高度仰賴這種綠色消費方式。個人覺得好處多多，受益無窮，在此跟讀者分享。

 

合作社門市並不豪華，產品也沒有超級市場多樣化

 

其實台灣早年的濫用農藥問題非常嚴重，消費者一味追求蔬果外型的美觀，許多鄉下的農民都種一大一小兩塊地，大的大量使用農藥，種出賣相好的作物出售，小塊的不用農藥，才是自己敢吃的。因此最早在1993年，一群想要買到安全農產品的家庭集結力量，以「共同購買」的方式，直接向農民訂購米和葡萄，要求買到農民自己吃的安全產品，這就是起點。後來在1994年正式成立合作社，現在已經發展為頗具規模的型態，可以買到的物品也愈來愈豐富多樣，合作社並自行設定遠遠超過台灣當局標準的安全規範。

 

主婦聯盟經常舉辦各種活動，讓社員知道農作物的生長和產銷過程

 

合作社可以免去中間商的剝削，讓消費者跟生產者直接緊密互動。而因為多位學有專精的農學教授，也是社員和合作社的重要推手，從早期就經常指導和協助農民克服病蟲害，種出安全的農作物。這種互惠的合作模式，良性發展到現在，也愈來愈成熟了。

 

要購買產品，必須先加入成為社員，方式是購買起碼兩百股的股票。每股10元，因此是台幣兩千元。而且還要先上一堂課，確保社員充分確實了解並認同合作社的理念。成為社員就可以消費，盈餘還會分配股票。7年來，我的200股變成1385股。也就是兩千元變成了13850元。純以投資來說，獲利還真是不同凡響。更不用說我們吃得安心健康的好處了。另外社員還可以選舉代表和理監事，參與合作社的運作。

 

主婦聯盟是台灣最先推動非基因改造黃豆製品的組織

 

跟合作社配合的農民，雖然還是要面對不可預料的天災因素，但基本上可以確保一定的銷量和價格，收入獲得保障。少了中盤商的剝削，也會更願意關注品質，因為減少用藥甚至採取有機栽培，長期下來連土地品質都明顯改善。

 

合作社並不一味標榜有機產品，也明確標示安全用藥等級的產品。透明而誠實的做法，反而比一味強調有機更容易取信於消費者。

 

主婦聯盟很多產品包裝都重覆使用，非常環保。像這個由放養雞生的「西湖蛋」蛋盒，前面已經使用過十幾次了

 

到底可以買到哪些東西呢？茶米油鹽醬醋都有。無農藥的當令蔬果、自然生長的放山雞、放養雞下的蛋、安全的各式漁獲、宜蘭特殊的稻鴨米……通通都買得到。豬肉方面，來自老闆是醫生後來改行養豬，並且最先達到外銷日本品質的屏東信功豬肉。就連鹽，我家都獨鍾合作社的珊瑚海鹽，滋味絕佳。合作社還用本身的農產品，作成多樣的加工品，像是米漢堡、餅乾、餃子、果凍和果汁，選擇非常多。

 

吃慣了無添加的食品，偶爾沒買齊食材，在普通超市或市場採購，沒想到小孩子立刻吃得出來，追問豬肉為甚麼有股怪味，是哪兒買的？學校老師請吃國際連鎖品牌的炸雞，女兒竟然讓給同學吃，因為一入口就感覺怪怪的。點點滴滴，都讓我相當欣慰。

 

合作社的門市並不豪華，產品沒有超市多樣化，蔬菜價格也比傳統市場稍貴。不過，這種消費模式，消費者跟生產者都蒙受其利，更能夠提升環境品質，非常值得推廣。

 

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