台北上引水產必食 打敗立食區的超值海鮮大餐！

　　來到台北魚市場的上引水產，總是鄉音盈耳，到處都聽到廣東話。不過幾乎都直攻賣場，以及備受好評的立食區。但這裡還有一個相較之下走比較高檔路線的餐廳煮海，才是我每逢親友聚餐的首選之一。

 

每次上桌一定引起親友驚呼的海鮮拼盤。

 

　　海鮮櫃裡滿滿的豐美水產放在眼前任君選擇，可以盡情挑選並指定烹調方式。而大多數人像我一樣不愛花腦筋，直接從1280，1680和2280三種桌菜中選一種。桌菜是6人起桌，上面說的價格是一個人的份。

 

　　就算是桌菜，也還是有食材選項和烹煮方式，可以任君選擇。例如九孔要炸還是烤，魚要紅燒還是清蒸。

 

肉質肥厚的烤九孔。

 

　　內部採時尚工業風裝潢，大桌是中國式附轉盤的圓桌。因為料多又豐盛，擺盤氣勢十足，一上桌總是引來一陣驚呼，還沒吃就先感到滿足。像是生魚片拼盆，入口即化的生魚配上海膽、生蠔、干貝和甜蝦，不但好吃還有美感。根據我多次光顧的經驗，入口的品質都無可挑剔，視覺味覺都得到滿足。

 

清蒸爆漿毛蟹。

 

　　值得特別一提的是，吃日本料理少不了的山葵，許多地方都是用一點山葵萃取物加上大量化學原料的合成品，綠色都是染色出來的，人工的嗆辣感只有刺激而無香氣。甚或用辣根、芥末、玉米澱粉和一堆色素。更次等就全部用化學原料，簡直辱沒山葵的名稱。吃過真正的山葵，絕對會覺得難以下嚥。

 

阿里山出產的山葵配生魚片真是一絕。

 

　　台灣只有阿里山出產山葵，這種溫帶植物極難種植，但香氣高雅，雖然嗆辣，但很快轉為溫和順口的蔬菜香氣，搭配海鮮真是一絕。這裡提供整根山葵，讓客人根據用量自己磨，絕對假不了。

 

　　肥厚的九孔，彈性滿分的新鮮蝦子，還有清蒸魚和螃蟹。最後壓軸的大火鍋，通常都吃不完。唯一缺的是甜點。

 

餐廳裝潢簡約，氣氛不錯。

 

　　想吃海鮮不用跋涉到漁港，不用討價還價，而且鐵定滿意。建議喜歡吃宵夜的人，還可以選擇煮海夜宴（宵夜），就更划算了，一桌6000或8000，可以吃6-10人，物超所值。可惜只限晚間10點以後。我不是夜貓子，還沒有嘗試過，但吃過的朋友都極力推薦。

 

 

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