開懷吃喝不增磅！聖誕食品大比拼

　　聖誕節前兩星期是派對高峰期！大家或會為眾多飲飲食食而懊惱，因為每人都希望開懷吃喝之餘，同時可以維持現有體重。其實，健康飲食不外乎作出精明選擇，假日飲食當然也不例外。 

聖誕食物大比拼 

 

火腿 對 火雞

 

勝方：火雞

 

　　雙方均為重要蛋白質來源，然而去皮火雞所含脂肪明顯比火腿的少。再者，火腿的鈉含量比火雞高出15倍，前者更或含硝酸鹽。而具爭議性又與癌症扯上關係的亞硝酸鈉，常被添加至加工肉類。毫無疑問地，火雞確勝一籌。

 

Starbucks：薑餅拿鐵 對 薄荷摩卡

 

勝方：薑餅拿鐵咖啡（Gingerbread Latte）

 

　　勝負分野在於糖含量，兩者成分極為相近，但薄荷摩卡（Peppermint Mocha）比薑餅拿鐵多了4茶匙糖，亦即比大杯裝薑餅拿鐵額外多出90個卡路里。

 

軟芝士 對 硬芝士

 

勝方：視情況而定

 

　　若然主要關注脂肪及卡路里數值，那麼你要選擇軟芝士，優點在於較少卡路里及較低脂肪。如果希望攝取更多鈣質，必然挑選含鈣更豐富的硬芝士。以兩款意大利芝士為例，屬軟芝士的Ricotta，每安士只有39個卡路里及77毫克鈣質; 相反屬硬芝士的Romano，每安士有110個卡路里及300毫克鈣質！

 

聖誕棒棒糖 對 粒裝朱古力

 

勝方：視情況而定 

 　　如你定力十足，能限制每次不吃多於一件，兩者便可任擇其一。一粒朱古力（如Godiva粒裝朱古力大細）有85個卡路里，至於聖誕棒棒糖則有55。棒棒糖優點是耐吃，很少人可以連續吃超過一件呢！

 

　　要考慮事項: 雖然棒棒糖的卡路里較少及不含脂肪，始終這款節日食品含精煉糖及添加了大量人造成分及色素，所以棒棒糖純屬空熱量食物（編按：擁有高卡路里、低營養素的食物）的例子。如有黑朱古力提供，則是一個好選擇。黑朱古力有更多類黃酮，它是一種多酚抗氧化物，初步研究顯示能減少血液內壞膽固醇(LDL)水平。

 

紅酒 對 白酒

 

勝方：紅酒

 

　　雙方均含抗氧化物，不過紅酒有更多白藜蘆醇 - 一種被證實可增加好膽固醇(HDL)及預防血管中形成血塊的抗氧化物。此外，紅酒和黑朱古力一樣，亦含更多類黃酮 - 另一種有助預防血栓及動脈粥樣硬化的抗氧化物。

 

　　總括而言，想節日食得安心又盡興，除了多看食品成分表外，嘗試多參照健康資訊網站的數據，那麼要從繁多的選擇中揀出美味而有益食品，其實可以很容易。

 

 

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