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19/09/2023Photo: 由作者提供

首爾新酒店 | 韓國網民大愛打卡浴缸 + 擁抱天際線高空酒吧餐廳!由下午茶到自家養殖天然蜂窩雞尾酒,再到濟州海螯蝦海鮮意粉,偷得浮生半日閒

  品嘗Nyx的下午茶之前,先到酒店的天台參觀養蜂場。很多朋友聽到酒店天台設有養蜂場,第一個反應便是:「那不要住在頂層的客房。」其實不用擔心。首先,蜜鋒沒有特異功能,不能穿透落地玻璃窗。而且,環繞酒店的是天然樹林,四季綻開芬芳的鮮花,蜜蜂飛到客房採蜜的機會微乎其微。酒店以可持續方式養殖蜜蜂,以自家出品的蜂蜜製作創意料理,包括Bee My Honey下午茶和天然蜂窩雞尾酒。

 

酒店天台設有養蜂場,為酒店提供天然蜂蜜。

Bee My Honey下午茶 約HKD$500.4 / 二人用

 

  Bee My Honey下午茶多款鹹甜點也十分可愛,坐在Nyx的落地玻璃窗旁,又或者高空露台上品嘗,空氣中也彌漫天然馥郁。不過,更吸引我的當然是雞尾酒。傍晚的時候坐在設計型格的吧枱上,很chill。不用想太多,第一杯雞尾酒必選Honey Beam。調酒師將整片蜂窩放到杯內,欣賞取蜂窩的過程已十分治療,上枱前,為雞尾酒注入煙燻香氣,整個過程也富視覺享受。好看,也好喝!第一口已經層次豐富,先是我最愛的煙燻香氣,然後是Whisky Sour的清爽,當中的酸甜平衡做得十分出色。邊喝還可以邊咬煙韌的蜂窩,讓我想起多年前也是由韓國興起的honeycomb雪糕。

 

Honey Beam 約HKD$176.6

 

下一頁:Nyx精彩菜式—韓國吞拿魚Tataki、皇帝蟹沙律、龍蝦周打湯

 

 

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