近期由於受藥物影響的緣故，我患上了較嚴重的便秘。我平日的飲食已多飲蔬果汁、多菜及少肉，所以突然間的便秘令我束手無策，我想總不能長期靠醫生開的通便藥。幸好，在各方好友熱心的獻計下，我又接觸到薯仔(馬鈴薯)汁這一民間良方，沒想到它對通便秘真的有神奇功效。

 

　　我記得在患病初期也曾看過不少關於薯仔汁神奇功效的訊息，只是當時每日已在喝大量的蔬果汁，根本沒有時間再喝薯仔汁，久而久之也就開始對它淡忘了。原來，薯仔具有抑制致癌的作用。日本醫學分析家風田明指出，薯仔汁療法不僅可以治癌，也治好了很多人的高血壓、心臟病、糖尿病和肝臟病。

 

　　薯仔在歐洲被稱為「大地的蘋果」，顯然是營養價值相當高的食品，尤其含有非常豐富的維他命C、維他命B、鐵、磷和鈣。這些維他命或礦物質一旦被體內吸收，血管中的血液就可以暢通無阻，因此可以使血壓維持穩定。在德國則自古以來即有喝薯仔汁治療胃潰瘍和便秘的方法。

 

　　在日本，提倡薯仔汁療法的禪宗僧侶富澤知芳師在其著作「健康道—癌症並不可怕」一書中曾說過︰「即使做癌症手術，但可能因為擔心會蔓延或者在全部未切除乾淨的時候，才反覆不斷地利用抗癌劑或做放射線療法。但是卻很少聽到因此而把癌症治癒的。而且那些治療的副作用危險率相當高，會使人失去食慾，迅速使身體急劇衰弱下去。」

 

　　「與此相對的是，薯仔汁療法完全沒有任何副作用的危險，而且可以恢復體力，提高自然治癒力，實在是一種高營養的食品，加上若長期間持續實行的話，就具有抑制癌細胞的神奇力量。」

 

　　薯仔汁的製作方法很簡單，首先使用刷子把薯仔用水沖乾淨，然後去除薯仔長芽的部分，再和皮一起用擦菜板擦碎。當擦完時倒入孔較粗的米錦質麻布(魚湯袋也可以)，用力擠出來。不過只喝薯仔汁會較難入口，可以按自己的喜好加入蘋果或其他生果汁，一杯大概有200CC。薯仔汁最好在每天早餐半小時至一小時前空腹時喝下去。可能的話，在晚餐前也喝一杯。

 

　　我在重新看過不少長期堅持喝薯仔汁令腫瘤縮小的案例，令我對薯仔汁又充滿了信心。不過，現時市面上許多薯仔均採用商業農耕法種值，在種值過程中大量使用化學肥料，殺蟲劑等，甚至在其葉子上塗上氰化學物，使薯仔更容易種值，但這些對人體無益的化學物質會殘留在薯仔上，使人類食用後反而造成身體不適，引發疾病。

 

　　由於薯仔汁是生吃，所以最好還是選用有機薯仔。可是，有機薯仔的價錢一點也不菲，我想以早晚喝兩杯來算，每月的費用可高達上千元，沒特別病痛的人可能真的捨不得。我突然在想，真的希望政府有朝一日，除了給予癌症病人傷殘津貼外，再補貼多一項生果津貼，那可也算是一項德政。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【你點睇】港府本年度已錄逾2千億元赤字，有議員指或難符基本法力求收支平衡之規定。你認為當局應如何解決財政問題？► 立即投票