出走波爾多

　　好友媽咪B可算二十四孝，子女在倫敦上學，為了方便照顧而在英國置業，多年來馬不停蹄，遊走英、港兩地，長居短住。遇上學校假期，便舉家大小一起到鄰近歐洲國家暢遊， 不亦樂乎。

 

　　媽咪B一直嚷著要我到倫敦走一轉，寄居她的住處，省回一筆，買張機票拖個小篋即可成行！

 

　　九月的倫敦，天氣應該不錯，而我又確實好一段日子呆在這城，出走一下，也是一種療癒。

 

　　想著、說著，已在途上！

 

 

　　原來的計劃，就是待在倫敦，過點家常「煮飯仔」的日子。媽咪B怕我悶，特別為我這趟「出走」加插了另外兩次「小出走」，都是四日三夜的行程，一次到波爾多 （Bordeaux） 一次到里斯本 （Lisbon）。

 

　　從倫敦出發，無論到法國、葡萄牙或土耳其等地，也不過兩、三小時的航程，機票選擇多價格合理，既有人和，又得天時地利，也就盡享吧！

 

　　這篇先寫波爾多。

 

　　貴為法國第四大城市，令波爾多享負盛名的，除那古城風味以外，當然是她的葡萄美酒。

 

 

 

　　媽咪B自當上媽媽後，幾乎跟酒精絕緣，但她深知我貪杯，遊走波爾多，怎說也得到酒莊跑一趟。

 

　　礙於入秋乃葡萄收割期，不少酒莊也暫停開放，媽咪B扭盡六壬，竟也為我安排了一次Saint Emilion 產區Chateau Pavie一級列級酒莊（Premier Grand Cru Classe A status） 的私人導賞。

 

 

 

　　兩小時的專人講解連小酌，每人才45歐羅，我認為超值。

 

 

　　試喝的是Chateau Pavie Saint Emilion Grand Cru 2012，評分達96，酒莊不作直接銷售，坊間零售價約300歐羅。

 

 

 

　　關於Chateau Pavie的故事，網上資料詳盡，有興趣可自行搜尋。

 

　　對於這一口96分Grand Cru的評價，我不是專家，所說不可作準，卻總也有少少感覺可以分享：酒色豐厚深沉，口感絲般細滑，果香花香以外，還帶點金屬及礦石的味道。估計我們試喝的那一瓶醒酒時間不足（Wine Decanting） ，若多待一、兩小時再喝，效果可能更佳。

 

　　作為資深追酒飲一族，小酌怡情難滿足，幸虧波爾多酒舖處處，就怕你沒海一般的酒量！

 

 

 

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