前幾天，媽媽不留情的跟我說︰「你皮膚的幼紋明顯了，尤其是眼角的魚尾紋。」

 

　　我面色一沉，心想要不那麼直接嗎？連忙找籍口推說：「只是近日天氣轉涼，皮膚變得乾燥，多渴點水，塗些面霜便可。」

 

　　媽媽滿肚心思地說：「待我煲點靚湯給你補補吧！」

 

　　我以為她會弄甚麼燉雪梨、紅棗茶，她卻連續幾天煲了花膠湯、燕窩糖水，要我補充多點骨膠原，減退那些不應留存的乾紋。

 

 

　　我只好連忙說聲︰「多謝媽咪，你是最好的！」

 

　　她滿帶笑容回應：「我當然是最好的，但材料錢是你付的，不用多謝。」

 

　　要補充骨膠原真的要選用那些貴價材料嗎？怎樣才能有效補充骨膠原呢？

 

　　骨膠原是一種纖維性蛋白質，主要分布於皮膚的結締組織內，其中的功用是鞏固結締組織的結構，提供所需的張力，使水分能被鎖緊，維持肌膚的彈性，減退皺紋形成，令皮膚看來較平滑。但隨年齡增長，新陳代謝率減慢，骨膠原製造及自我修復力下降，加上紫外線、空氣污染物、壓力和吸煙等不良習慣，有機會加速骨膠原的破壞及流失，使皮膚失去承托變得鬆弛，皺紋出現。適當地補充骨膠原，可減慢皮膚老化的情況。

 

　　骨膠原不能被身體直接吸收，需要經過消化及吸收的過程才能被身體利用，膠原蛋白進入體內後會被分解成胺基酸，再重組變成有需要的蛋白質。不論是來自花膠、燕窩和海參的骨膠原，還是肉類的肌肉纖維蛋白，都必須經過此消化及組成過程。而且骨膠本身是以「非必需」胺基酸組成，反而食用優質蛋白質，如雞蛋、肉類、魚類、奶類等，已能提供可合成骨膠原的所需胺基酸。

 

　　有些人會吃含豐富膠原蛋白的食物，如雞腳、豬腳、豬皮等，以補充骨膠原，但這些食物的脂肪含量極高，進食太多容易造成肥胖，當中的飽和脂肪更會導致血脂和膽固醇過高，增加患上心血管疾病的風險，還是少吃為妙。

 

　　維他命C、銅及鋅質是製造骨膠原的重要元素，建議多吃橙、西柚、奇異果、蛋白、瘦肉、奶類、豆類及全穀食物。

 

　　英國曾有研究指出，進食過多精製及高升糖指數的碳水化合物如白麵包、意粉、甜品及蛋糕等，會使血糖含量大幅上升，而未被運用的糖分會積聚於細胞內產生氧化作用，損害皮膚細胞內骨膠原的張力，令皮膚出現硬化現象，形成皺紋。

 

　　飲食以外，有規律的健康生活習慣也十分重要，多運動，不吸煙、不嗜酒，避免長時間暴露於紫外線下，減少逗留在空氣混濁的地方，可減少對皮膚骨膠原造成的破壞。

 

　　其實，媽媽的愛心湯水是無價的，還何需理會那材料的平貴？

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

《說說心理話》說說心理急救：遇危急事故應如何面對？點樣正確提供情緒支援？講錯說話容易造成二次傷害！► 即睇