感受正念品嘗 細嚼慢嚥增感情

　　正念品嘗最棒的是可以增進家人一起坐著用餐的樂趣，這是維繫情感的重要時刻。如果沒有這種習慣，你可以趁孩子吃東西時坐在他們身邊，跟他們聊聊天，甚至在他們咀嚼食物時帶入一些正念練習。教導孩子充分察覺自己在吃甚麼以及怎麼吃，可以幫助他們學會分辨甚麼對自己有益、甚麼對自己有害以及承擔責任。

 

 

只要學會專注地進食，就能細細品嘗每口食物，食量自然會減少。

 

　　我們都喜歡食物的味道，問題是有些人喜歡過了頭。肥胖已經成為現今美國人難以擺脫的流行病，尤其對我們的孩子正造成極大威脅。根據美國疾病管制局的統計，成年人過重或肥胖的比例已高達74％，兒童則佔了25％之多，而這些數字仍在持續攀升中。正念品嘗是藉由專注於自己的飲食，來體驗最佳的放鬆意識狀態。

 

親子一起練習

 

給孩子巧克力，訓練他們拿著看一看再品嘗。

 

　　只要我們學會專注地進食，就能細細品嘗每一口食物，食量自然也會減少。另一項好處，則是意識到細嚼慢嚥對於幫助消化的重要性——大腦需要花十分鐘的時間來產生飽足感，所以應該細嚼慢嚥。不過更重要的是品嘗味道，因為研究顯示我們吃完第二口就已經嘗到食物的最佳味道，或許光是明白這點，就足以幫助我們在還沒撑飽肚皮以前離開餐桌。

 

1. 看一看再嘗

 

試著形容一下紅蘿蔔的味道，是酸的還是甜的？

 

　　給孩子一粒葡萄乾或一小塊巧克力，請他們拿著，先不要吃。鼓勵他們仔細觀察手中的食物，就像從沒看過一樣。問問他們看到了甚麼？是甚麼形狀？質感怎麼樣？是甚麼顏色？

 

　　請他們閉上眼睛聞一聞，它勾起甚麼回憶了嗎？也許是上一次吃到葡萄乾或巧克力的時候？接着請他們把這一小口食物放進嘴巴裏含著，然後慢慢咀嚼。它吃起來味道怎麼樣？有甚麼感覺呢？把食物含在嘴裏時，有分泌很多口水嗎？專注地品嘗食物而不立刻吃下去，對他們來說很困難還是很容易？

 

2. 學形容味道

 

想像自己咬下檸檬，嘗到酸味了嗎？臉有沒有縮成一團？

 

　　請孩子挑選一個跟味覺有關的詞彙，描述他們吃東西時的感覺。以下列舉了幾個詞彙，你也可以請孩子加進自己的形容詞：甜甜的、鹹鹹的、苦苦的、軟糯的、脆脆的、有水果味道、很難吃、很好吃……

 

　　你可以在晚餐時進行這個家庭活動，利用不同的食物反覆練習。首先挑選一樣食物，例如紅蘿蔔，請大家先仔細觀察一下，然後把它吃下去，形容一下它的味道，吃起來酸酸的還是甜甜的？是不是像放了糖一樣？然後請大家把每道菜都嘗一口，他們嘗到了哪些不同的味道呢？

 

3.想像力量大

 

　　請孩子想像自己拿著一顆檸檬，並且形容一下它的外觀，然後想像這顆檸檬被切成片狀，它聞起來味道如何？請他們想像自己拿起一片檸檬，慢慢放進嘴裏，然後咬下去，有甚麼狀況發生嗎？他們嘗到酸味了嗎？他們的臉有沒有縮成一團？請提醒孩子，雖然事實上沒有檸檬，但我們光靠想像就能讓臉縮成一團。想像的力量真的很大，甚至能引發生理反應！

 

 

轉載自: 晴報

• 

【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇