酒店中菜廳翻新檔次大躍進！必試椰皇燉湯x文思豆腐繡球、松露蜜糖燕窩釀雞翼，吃手工也吃創意！

　　然後是澱粉質時間，出場是超邪惡的砂鍋安格斯牛炒飯，用脂肪感十足的美國牛肉去做炒飯，令每顆日本珍珠米飯粒都充滿牛油香味，已經夠邪惡，加上放在飯上的大大塊的厚鵝肝，就真的不得了，味道是豐富而濃郁的，喜歡滋味感濃重人士一定鍾意。

砂鍋安格斯牛炒飯，以煲仔上枱，溫度keep得好並使香氣更洋溢。

每位客人都分得一大片鵝肝，實在太豐富。

甜品是杏仁茶加芝麻卷，並不差，但跟之前的菜式相比，是較為沒有特色，未能把整頓晚餐帶來難忘的句號。

　　壓軸的驚喜，想不到是飯後的茶，叫做冰山野紅菊，屬菊花類，生長於天山 —— 是的，即是傳說中天生雪蓮的同一出生地，三千米高之極地，日晚溫差大，種出來的植物都特別好。雖然喝時覺得味道具複雜性，疑似加入了陳皮、甘草以至羅漢果等東西，其實甚麼都沒有，味道純粹是來自花蕊，非常有趣，值得大家去試試。

吃過很濃厚的菜式和飯類之後，出現了冰山野紅菊茶，以解除油膩感。

據說冰山野紅菊含豐富的黃酮素，比一般花茶多出18倍的抗氧化作用，對身體很好。

如

地址：荃灣楊屋道8號荃灣西如心酒店7樓

電話：2280 2923

網頁按此

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5