2015-10-09Text: Elize ChanPhoto: Elize Chan
【重出江湖】平民小吃 十八座狗仔粉
「十八座」另一款最受歡迎的小食就是火鴨翅!
招牌火鴨翅(小$20,大$27)
十八座的招牌火鴨翅「勁足料」,色澤深濃,質感濃稠,滿是火鴨肉絲、木耳絲以及素翅。入口夾雜著爽爽的木耳絲,口感相當豐富,令人驚喜的是湯頭內蘊藏的火鴨香氣,據說是用多隻燒鴨煲六小時秘製而成,難怪火鴨翅裏頭的燒鴨味道這麼濃郁!美中不足的是,香味夠但味道偏淡,所以小編「狂加」菜脯令火鴨翅更惹味!
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