2015-10-23Text: Elize ChanPhoto: Elize Chan
【哈韓必試】香港四大隱世韓「瘋」炸雞
香港人對韓國炸雞的熱情一直沒有減退下來,小編是不折不扣的韓國迷,當然對韓國美食的一舉一動都密切留意啦!今次就搜羅了四間新開張或隱世的「炸雞」天堂,帶大家一試到底有幾韓「瘋」!
Goobne Chicken
Goobne Chicken是韓國來的「過江龍」,當地第一烤雞品牌,以多款不同口味的韓式焗爐烤雞令顧客大排長龍,烤雞不經油炸,外層香脆,肉質嫩滑充滿肉汁,做到低熱量、低膽固醇、低鈉、無反式脂肪,極力推行健康雞肉新食法!
韓國星級代言人徐康俊Seo Kang-joon與姜素拉
10月頭新開張的旺角店以木色及白色為主調,寬敞舒適,窗外俯瞰旺角繁華鬧市街景,更覺得遠離煩擾,輕鬆寫意!
Rice Crunch Chicken $140
評語:無骨的雞塊食落去啖啖肉,雞塊的外層包著糖脆漿,上面一粒粒的是香脆的花生碎。與其餘三間韓式烤雞相比,這款改良版的炸雞更美味,而且「無咁熱氣」!
當你咬落去嘅時候,完全不會因為外皮太硬或者太脆,而咬唔到;反而第一口咬落去,感覺到的是雞肉的嫩滑,再仔細品嚐,才吃到花生碎的香脆,口感十分特別!平時口感先脆後嫩滑的炸雞,竟然就此被倒轉了!
這方法,令甜辣漿的味道不只停留在表面,更是深入雞肉當中!不過,提提不太能吃辣的朋友,這裏的炸雞比較辣喔!
評分:☆☆☆☆☆(全場總冠軍)
韓式炸粉絲雞蛋卷 $148
評語:將韓式雞蛋卷crossover紫菜包飯再crossover韓式炒粉絲,同一時間食盡三款韓國代表小食,實在太有創意啦!材料十分豐富,炒粉絲、午餐肉、醃蘿蔔、青瓜以及芝士,再以紫菜和雞蛋卷包好,表面的是茄汁以及黃芥末醬(唔辣),第一口味道竟然係似蛋包飯!整體味道十分配合,口感豐富,小編強烈推介!美中不足是,粉絲未煮透,所以有點硬。
評分:☆☆☆☆
鯊魚之淚 $58
評語:名為鯊魚之淚的特飲,侍應一手拿著藍色的沙冰,另一手拿著鯊魚,之後將鯊魚插入沙冰中,同時鯊魚口裏紅色的果汁會流出,這杯鯊魚之淚,流的是血淚吧!背後的含意大家又明白嗎?藍色的沙冰是海洋,鯊魚在水中流著血,就是這飲品的意境。檸檬沙冰的味道清新,不過就偏甜。
評分:☆☆☆☆
Goobne Chicken(旺角分店)
地址:旺角彌敦道628號瓊華中心15樓
營業時間:星期一至日: 12:00-02:00
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