2015-10-23Text: Elize ChanPhoto: Elize Chan
【哈韓必試】香港四大隱世韓「瘋」炸雞
ChumChumMi Box
中環的韓食外賣店便以炸雞做賣點,全由韓廚正宗炮製。ChumChumMi堅持正宗風味,食材都是由韓國運來的,加上由韓廚每日在店內主理,風味地道。雖是外賣小店,食物選擇卻不少,包括最受歡迎的韓式炸雞、紫菜包飯、炸醬麵、辣醬年糕。炸雞除了傳統的醬油、甜酸味,還有自創的蜜糖柚子味。
韓式鴛鴦脆香雞 $128
評語:小編有嚴重的選擇困難症,所以就選擇了鴛鴦口味炸雞,一次可以試盡傳統的醬油味以及甜酸味。嘩,炸雞的份量的確十足,而且十分香脆!先試甜酸味,味道似泰式酸辣醬,跟韓式的甜辣醬不同;傳統的醬油味,味道帶一點醬油的甜,而雞肉有少少辣味,由於醬料的味道不太濃,所以反而帶出了雞肉本身的雞味。整體而言,表現平均!
評分:☆☆☆
自創的蜜糖柚子味 Half $78 Whole $138
評語:當柚子蜜遇上炸雞,感覺秋意漸濃,就好似喝著一口熱柚子蜜再吃一口炸雞般,別具創意!而且,在柚子蜜的滋潤下,炸雞似乎真係「無咁熱氣」!不過,最值得一讚是店主很有心思地為柚子炸雞人手繪製圖文詳解的餐版,感覺份外親切!
評分:☆☆☆☆
「層層疊」紫菜粉絲卷拼韓式炒年糕 $56
評語:「層層疊」的設計原來是韓國街頭小食的潮流,上層是紫菜粉絲卷,下層為韓式炒年糕,一手可以拿著兩款小食,十分方便!店主更教授小編韓國人地道食法,將紫菜粉絲卷沾上炒年糕的醬汁,立即變得更惹味!紫菜粉絲卷炸香了外層,裏面的粉絲經已調味過,所以一入口超香且有咬口!年糕偏辣,配上韓式魚串切成既魚蛋片,吸收了整個醬汁,回味無窮!
評分:☆☆☆☆☆
ChumChumMi Box
地址:中環皇后大道中39號地下7號舖
營業時間:星期一至日: 11:30-19:30
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