2015-12-04Text: Cecilia WangPhoto: Cecilia Wang、香港公共屋邨圖片集
【最後的冬菇亭】合華咖啡小食 大埔屋邨友30年的回憶
曾以為幫襯這裡的都是老人家,熟不知竟有不少後生仔女對合華懷有特別感情: Philip憶起細個時每逢假日家人都會帶他和哥哥去合華食早餐,他最鐘意食扒餐,去到一定會揀窗邊位,棟起隻腳踩住石壆,一邊欣賞大排檔外的馬路,一邊享受美食。「呢個習慣慢慢成為我人生中一個好重要的『核心島』。時代變,好多嘢無法留低,惟有感恩生命中有呢段美好經歷!」
窗邊靚位,已全部被霸住
年輕人一樣鐘意幫襯冬菇亭
陳師傅在合華做了20多年,走了幾次又都回來,還是在這裡做最有感情。他一邊沖茶,一邊和我聊,他說其實一早知道領匯會收回,改造成隔離那種新型冬菇亭,「無辦法,而家我地係大排檔牌照,改建後都唔可以經營,要重新領食肆牌。我們計過條數要攞三百幾萬出來,唔掂。」
負責收銀的陳姨住對面新興,在這裡也做了20幾年,她說:「收回後他們負責裝修個(屋)頂,其他都係要我們來做,要好多錢,做不來。」不過她對於結業一事似乎很豁達,「係咁啦」,問到日後生計怎麼辦,她說還未有時間諗,跟著又說:「哎,唔知有無人肯請我喇。」
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