2015-12-04Text: Cecilia WangPhoto: Cecilia Wang、香港公共屋邨圖片集
【最後的冬菇亭】合華咖啡小食 大埔屋邨友30年的回憶
合華咖啡營業時間由早上7點做到晚上5點半,不做晚市,故下午茶這段時間較忙,除要應付堂食的客人,還有唔少人趁收檔前打電話來落「柯打」叫一份即炒粉麵飯做晚餐。
一大碟乾炒牛河,端上桌來仍然熱辣辣,牛肉應是用瑞士汁醃過,微微甜,河粉滑而不膩,最讃是鑊氣十足。這一碟是34元,附送一杯熱飲,凍飲都唔使加錢。
簡簡單單的茶餐,也有很多選擇。試了炸雞脾配什果沙律,雞脾很酥很香,略為炸過了火候,雞肉偏乾了。
街坊口中的鮮茄滑牛通、鮮豬潤麵、炸兩都是合華的招牌,早市有供應。
如女神所唱「最動人時光,未必地老天荒」,阻擋不住冬菇亭被拆走、被改造的命運,於個人來講唯有接受這個事實,並且牢記那段時光。在合華留下過溫暖回憶的你,在嚴寒之前會否重遊故地,緬懷一番?
合華咖啡小食
結業日期:2015年12月15日
地址:大埔安埔路12號富善邨熟食檔1號
電話:2661 7557
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