2016-05-13Text: Cecilia WangPhoto: Cecilia Wang
【掃街攻略】牛下新城邊掃車仔檔 邊影懷舊靚相!
無人不知 牛下王牌「八座小食」牛雜店
美食檔內人氣最旺的要屬「八座小食」,小店大有來頭,老闆達哥的父親當年在牛下推木頭車賣牛雜超過二十載,無人不曉。牛下清拆後一直未擺檔,直到覓到這個租鋪,達哥決定延續老父的金漆招牌,重出江湖。
達哥特別請來父親的老拍檔肥姐坐鎮,重現當年風味。
這裡的牛雜絕對非同凡響,單是醬汁就用上28種配料,以自家秘方調製,齊集牛膀、牛肺、大腸、粉腸及牛草肚,配上蘿蔔,煮得入味。
牛雜$12一串,一碗$20元(細),$30元(大)
肥姐這個生招牌,吸引不少舊街坊光顧。
除了傳統搭配芥末醬、甜醬、辣醬,這裡還有豆板醬供選擇
牛雜, 五香味濃而不嗆,燜得入味!不過就個人口味來講,我認為醬汁略咸,食完之後好口渴。
除了牛雜,這裡的碗仔翅也值得一試,是用鴨肉湯底熬成!還有炸到金黃酥脆的臭豆腐,也是一絕!喜歡牛雜和街邊小食的話記得來這裡報到!
八座小食
九龍灣牛頭角道3號得寶商場3期地下FC02號舖
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