【在春園街遇到鴛鴦小姐】中西混搭玩轉摩登料理

10大推薦 鴛鴦菜式 

 

鴛鴦Cappuccino $38

 

 

　　就快滿溢的奶泡下，就是本店的主角鴛鴦小姐，咖啡與紅茶餘韻悠長。

 

 

特級龍蝦濃湯配自家秘製雲吞 $88

 

 

　　中式茶碗裏裝著渾圓飽滿的雲吞，再慢慢將茶壺內的龍蝦濃湯倒入碗中，混合成一道前菜。龍蝦湯由龍蝦頭、肉蟹、甜蝦炮製而成，再配上彈牙的鮮蝦雲吞，雙重鮮美！

 

 

芝麻黃金蝦多士配子薑皮蛋  $88

 

　　蝦膠由自家打造，多士炸至金黃外層脆卜卜內卻軟糯，搭配上選擇中式子薑皮蛋， 大廚建議食時伴以一小片子薑，可以中和油膩感兼突出蝦的甜味，我就選擇搭皮蛋，一樣好味。

 

 

凱撒脆脆鹹魚沙律 $88

 

 

　　食過的凱撒沙律菜上通常會伴有鯷魚，這裡卻轉成脆脆銀魚仔，加入了中式變奏。

 

 

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