2023-12-18Text: Yan Chung

燒肉放題推介2023 | 最平$158任食韓燒火鍋／一餐食盡和牛不同部位／日美澳直送靚牛／台式原住民燒豬五花

燒肉放題推介2023 | 6.吃到飽台式原著民風味！50款肉類海鮮 + 台灣夜市小吃，仲有仙草芋圓！必食鹽燒豬五花——安平燒肉 Anping Grill

　　顧名思義，以台灣著名安平老街為藍本的燒肉店，來自台灣的總廚，結合秘傳做法及原住民風味，嚴選高質嫩肉，逾50款肉類和海鮮，配合各種經典的台灣夜市小吃、手調飲品及秘製醬汁，帶來最台的燒肉吃到飽。對於非牛肉迷來說，安平燒肉也提供了多項選擇，例如「原住民鹽燒肉」，採用原住民傳統的醃製手法製作，豬五花炙燒後滋滋乍響，配特調專屬蒜醋，呈現獨特的台式燒肉風味。又或是油脂如雪花般分佈均勻的薑汁厚切雪花豬，配特調薑汁，燒起來肉質爽脆，Ｑ彈有嚼勁，吃出油香。喜歡白肉的又可選雞頸肉，又稱雞爽肉，肉質比其他部位更具彈性，不乾柴又不油膩，簡單進行調味即可。

醬燒雞爽肉

（相片來源:安平燒肉 Anping Grill 官方FB）

原住民鹽燒肉

（相片來源:安平燒肉 Anping Grill 官方FB）

有機半殼青口，來自新西蘭

（相片來源:安平燒肉 Anping Grill 官方FB）

薑汁厚切雪花豬

（相片來源:安平燒肉 Anping Grill 官方FB）

　　台灣四面環海，海產豐富；其中魚下巴肉質肥美，先以中小火燒魚皮，當魚皮底層變白起小泡，就可翻轉，直至魚皮變成金黃色，魚肉易撥開，肉質富彈性，鮮甜非常。清新配搭有絲瓜鮮蜆湯，簡單放在爐邊烤烘，湯汁滾起時即可享用，清甜鮮味。吃過燒肉，豈可缺少台式甜點？首推仙草芋圓，有清熱解毒功效，芋圓清爽煙韌，甜美軟糯，加入香脆花生，口感豐富。也有台灣人最愛的冬瓜茶，清潤解熱，火氣頓消；而香港人所熟悉的熱情果，台稱百香果，果茶酸甜開胃，營養豐富，混調冰鎮綠茶是吃燒肉的最佳良伴。