2023-12-20
東京拉麵 | 日本網民評分最高東京拉麵排名！日限60碗no.1長龍店、米芝蓮推介黑松露鵝肝菌拉麵、食材講究「純國產拉麵」
東京拉麵排名｜04. Homemade Ramen 麦苗：絕不使用化學調味料 超長龍秘店
之前介紹的3間拉麵店都是位於東京山手線的內圍，而這間則是外圍，由新宿出發坐 JR 要轉一次車，落車更要行 10 分鐘，附近甚麼都沒有，「記帳」後要等幾個鐘的話，最好都是返回新宿、原宿或東京駅行街！不過，位置雖然偏遠，但很多很多人還是會去捧場，特色是無添加味精及化學調味料。共有 2 款湯底，包括雞湯底的醬油拉麵及魚介類湯底的煮干拉麵，我揀了喜歡的醬油拉麵，湯底味道香濃，我覺得比「らぁ麺や 嶋」好一點，因為「らぁ麺や 嶋」加了一層雞油，如果當早餐，會有點膩，而且整體味道比較重，而「Homemade Ramen 麦苗」比較溫和一點，如果沒那麼遠的話，可以日日吃都無問題！建議追加「特上topping」（600円），有兩片煙燻黑毛和牛，非常軟嫩，煙燻味香濃，不吃會後悔！
醬油拉麵（1,100円）加特上topping。（圖片來源：Katty拍攝）
9點開始做可以填名留位。（圖片來源：Katty拍攝）
門口有指示叫大家不要噴香水，如穿上有太濃衣物柔順劑香味的衣服都可以。（圖片來源：Katty拍攝）
一個人可以填幾個人的名，亦可以揀時間。（圖片來源：Katty拍攝）
入座前使用購票機買票。（圖片來源：Katty拍攝）
Homemade Ramen 麦苗
地址：東京都品川区南大井6-11-10
營業時間：11am-3:30pm，星期三、四休息
網址：https://twitter.com/Akihiro_Fukaya
交通：JR「大森駅」或京浜急行本線「大森海岸駅」步行約10分鐘
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