17/04/2019
Waking Up Hungry：半夜忽然肚餓到醒！太遲食晚餐是其一原因？
2. 太遲食晚餐 / 睡前飲酒
有些人大食一餐之後（例如進食自助晚餐），晚上睡覺或早上醒來會離奇地肚餓。這個情況出現是因為自助餐時候進食過量澱粉及碳水化合物，數小時後經過消化及吸收，體內血液因而多了大量血糖。為應對驟升的血糖，身體會自動分泌大量胰島素，把過多的血糖移走運送往各個器官。有時候這個情況會引致血糖驟降而腦部解讀為肚餓，所以為何某些人睡前吃得過量，會引發睡夢中突覺超肚餓而甦醒。
即使並非自助餐，太遲食晚餐，即是食完晚餐後一至兩小時就去睡覺，身體沒有機會利用晚餐進食的能量，入睡時候體內仍有大量未用的血糖，所以亦有機會引發半夜餓醒。試想想如果正常時段食晚餐，通常晚餐後都會有幾小時之日常生活，例如洗碗、洗澡、打掃家居，為小孩跟功課等，各種生活細節都會運用進食的血糖，到睡覺時候已經用去了一定熱量，而入睡之後就沒有過多血糖，身體就不會半夜突然需要釋放胰島素。
由於酒精亦容易轉化為血糖，所以睡前飲酒亦會發生同樣情況。最好的方法，就是不要太遲食晚餐，睡前不要進食過多或飲過量酒精。
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