到台灣大學校園散步，隨手買支台大出產鮮乳製成的冰棒，香濃美味。回到家，煮菜時拿出來的，是屏東科大赫赫有名的薄鹽醬油，健康低鈉。突然發現，台灣各大學的優良產品，已經悄悄深入民眾的生活當中。

 

　　現代人最關切的就是食品安全，到一般賣場買不安心，有知名大學掛保證的總信得過了。在台灣，去大學裏面買菜購物不是天方夜譚，而是流行。

 

　　台灣不少設有農學院的大學，為了推廣本地有機農業，並且讓學生和教授學以致用，想出了在校園開菜市場的好點子，果真創造雙贏局面。首開風氣之先的，是以農學院聞名的台中中興大學。現在每逢星期六早晨的市集，都會出現搶菜的盛況。除了學生自己種的菜之外，教授也會親自開講，還邀請經過挑選，專種有機蔬菜的農夫，站在自己的產品面前解說，教消費者怎樣吃最健康，如果想自己嘗試種植，熱心的農夫都會傾囊以授。興大並且開課協助農民改善技術，賣菜的同時還可以進修，接受教授指導，讓農民非常開心。現在還加辦烹飪班，教民眾保持原始口感和營養的秘訣。從上游到下游，非常貼心的完全包辦。

 

　　中興開風氣之先後，台南成功大學在內的多間大學紛紛跟進，而且各有特色。其中屏科大最熱賣明星產品就是薄鹽醬油，同樣是校內教授自行研發的護膚面膜也十分搶手。濃縮蔬菜養樂多，口碑絕佳，營養豐富又好喝。創造的業績，甚至好到被國稅局盯上，只好從原本在校內福利社的隨性販賣，變成開發票的正式營業。

 

 

 

　　至於在台北市的台灣最高學府台灣大學，不但自有農場，成立於民國1928年的牧場，還是台灣歷史最悠久的大學實驗牧場，同時有麵包廠和製冰廠，所以產品更加齊全。自產自銷的項目琳瑯滿目，從白米到麵包，蛋糕，月餅，到保健茶、果汁、即溶燒仙草、鮮奶、羊奶、優格、優酪乳、豆奶、活菌蘋果奶、貢丸、香腸，通通有得賣。我家最愛吃台大的紅豆冰棒和冰淇淋餅乾三明治，完全保留乳產品的醇厚原味。

 

　　台大周末也有農夫市集，並提供民眾校園生態導覽，觀賞植物這些周邊課程。除了師生開發的產品，還會邀請各地績優農會推薦當地優良之農特產品。

 

　　同樣擁有實習農牧場的台中東海大學，牛奶和優酪乳也是出名的。而前身是嘉義農專的嘉義大學，設有「嘉義大學農特產展售中心」，其中香草豬肉及納豆酵母雞最受歡迎。另外嘉大的蘭潭校區，設有植物園遊憩中心，除了欣賞各種珍貴植物，還可以到農產販賣部，享用自製鮮奶、冰淇淋、天然養生花茶、龍眼蜂蜜茶、咖啡、手工餅乾。最後還有得買，烏豆蔭油、醬油露、蒟蒻梅子醋飲都是很適合攜帶的好禮。

 

　　如果到台灣旅遊，不妨順道到各地的大學，體驗一下這些優質產品。

 

 

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