2015-09-04Text: Sandy CheungPhoto: Dennis、Cauldronicecream Instagram、哈仔
新潮定傳統 你最愛邊款雞蛋仔?
試食報告: 原味雞蛋仔
每個人對於雞蛋仔的口感的要求都不同。Michael表示,如果啲客想食腍啲,便早點起模,想食脆啲,便遲一點才起模。他對自己的出品信心十足,表示即使擺了幾個鐘,雞蛋仔雖然會腍,但仍然好食。
售價: $15/底、$28/2底
短評: 外脆內軟,咬下去會看到雞蛋仔裏面,有一半是雞蛋糕的質地,有種實在得來又不會太滯的感覺。而且充滿著蛋香,會忍不住再吃第二粒。我依照Michael的提示,把雞蛋仔放了2小時後再食,是很腍,當然沒有新鮮出爐的好食,但一食落去,那種蛋香會令我覺得質素還可以。
低調高手大街小食
地址: 筲箕灣東大街76A號地下B3號舖
電話: 6601 5300
營業時間: 中午12時至晚上10時 (星期一至五)、上午11時至晚上10時(星期六、日及公眾假期)
查詢: 低調高手大街小食
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