2015-09-04Text: Sandy CheungPhoto: Dennis、Cauldronicecream Instagram、哈仔
新潮定傳統 你最愛邊款雞蛋仔?
說雞蛋仔是香港的特式的街頭美食,相信大家都不會反對。據說雞蛋仔出現於50年代,當時的雜貨舖因為賣淨很多蛋,基於不想浪費的原因,有人便想出把麵粉、牛油、淡奶做成蛋漿,倒進模具烘焗。由於模具是雞蛋狀,故命名為「雞蛋仔」。
隨著時代的變遷,雞蛋仔不只有原味,不少店舖都研究多款獨特的味道,朱古力綠茶芒果等味道一應俱全,近日,更有一款雪糕雞蛋仔紅到美國,加強雞蛋仔在街頭美食界的地位。
我們現在就出發到灣仔的Oddies品嘗雪糕雞蛋仔,以及走到筲箕灣的低調高手大街美食,品嘗最傳統的雞蛋仔。
新潮定傳統,你最愛邊款雞蛋仔?
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